ကိုကိုးပေါင်ဒါသည် မုန့်ဖုတ်ခြင်း၊ အစားအစာချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် အရသာရှိသော ချောကလက်အရည်များပြုလုပ်ခြင်းတွင် အသုံးပြုရသော အမျိုးမျိုးသော ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော် ကိုကိုးပေါင်ဒါကို အကြွပ်အကြွပ်ဖြစ်အောင် သုတ်ခြင်းသည် စိန်ခေါ်မှုများစွာရှိနိုင်သည်၊ သင်သည် အဆင်ပြေသော ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် နည်းလမ်းများကို အသုံးမပြုပါက။ ဤဆောင်းပါးတွင် ကိုကိုးပေါင်ဒါကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ သုတ်နိုင်ရန် အကြံပြုချက်များကို ပေးပါမည်။ အထူးသဖြင့် အထူးသင့်လျော်သော အချိုးအစားနှင့် အရသာကို ရရှိရန်။
Choose the right grinder
When grinding cocoa powder, it’s important to choose the right grinder for the job. A coffee grinder or spice grinder can work in a pinch, but they may not be powerful enough to grind the cocoa beans into a fine powder. For best results, use a high-quality cocoa grinder that’s specifically designed for this purpose. These grinders typically have larger grinding blades and more powerful motors to ensure that the cocoa beans are ground into a fine powder with a consistent particle size.
Roast the cocoa beans
Before grinding cocoa beans into powder, it’s important to roast them to bring out their full flavor. Roasting also helps to remove any moisture from the beans, which can affect the grinding process. To roast cocoa beans, spread them out in a single layer on a baking sheet and roast them in the oven at 350°F for 10-15 minutes. You can also use a specialized cocoa bean roaster for this purpose.
Grind in batches can grind cocoa powder better
ကိုကိုးအမှုန့်ကို ဂရိုက်ဖို့ အကောင်းဆုံးရလဒ်တွေကို ရရှိဖို့ အရေးကြီးတာကတော့ မုန့်သီးတွေကို အစုအစုငယ်ငယ်ဖြစ်အောင် ဂရိုက်ဖို့ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါက မုန့်သီးတွေကို ညီမျှစွာ ဂရိုက်နိုင်ဖို့ နှင့် ဂရိုက်စက်ကို အလွန်အမင်းအလုပ်များစေခြင်းမရှိစေရန် အထောက်အကူပြုပါလိမ့်မယ်။ မုန့်သီးတွေကို ဂရိုက်စက်ရဲ့ အရည်အချင်းပေါ်မူတည်ပြီး ၁/၄ မှ ၁/၂ ခွက်အထိ အစုအစုဖြစ်အောင် ဂရိုက်ပါ။
Grind to the right time can grind cocoa powder better
ကောကောမှုန်ကို သုတ်ဖျော်နေစဉ်၊ သုတ်ဖျော်မှုန်ကို မှန်ကန်သော ဂုဏ်သတ္တိရှိအောင် သုတ်ဖျော်ရန် အရေးကြီးသည်။ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးမှုန်သည် ဘေကင်နှင့် ချောကလက်သောက်ပွဲများပြုလုပ်ရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး၊ ပိုကြီးသောမှုန်ကို ချောကလက်ဘားများ သို့မဟုတ် ထရပ်ဖယ်များ ပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။ လိုအပ်သော ဂုဏ်သတ္တိကို ရရှိရန်အတွက် ကောကောသီးများကို ၂-၃ မိနစ်ကြာ သုတ်ဖျော်ရန် သို့မဟုတ် လိုအပ်သော ပေါ့ပေါ့ပါးပါးမှုကို ရရှိရန် သုတ်ဖျော်ပါ။
