Les noix de cajou sont extrêmement nutritives et sont principalement cultivées dans des pays comme l’Inde, le Brésil, le Vietnam, le Mozambique et la Tanzanie. Ces dernières années, les gens sont de plus en plus favorables aux noix de cajou, la demande de noix de cajou sur le marché est également de plus en plus élevée. Cependant, que savez-vous de la consommation de peau de noix de cajou ?
Peaux de cajou
En fait, les noix de cajou qui poussent sur les arbres se fixent sur le haut du faux fruit. Après récupération, on retire d’abord l’écorce extérieure dure de la noix. Nous pouvons utiliser la machine d’épluchage des noix de cajou pour cela.
En plus de cette coque dure, il y a une fine couche de peau à l’extérieur de la noix, qui est généralement de couleur plus foncée. Après avoir retiré cette couche, vous pouvez obtenir des noix de cajou jaunes et blanches.
La peau crue des noix de cajou n’est pas comestible
La coquille et la peau des noix de cajou sont toxiques, les jus de noix de cajou contiennent des substances chimiques corrosives pour la peau d’une personne. La coque artificielle doit donc protéger les mains et, par rapport à la coque, le type de peau est plus toxique. Avant de manger des noix de cajou crues, il faut mettre les noix de cajou trempées dans l'eau pendant 5 heures.
Mais selon les experts, lorsque l’on mange des noix de cajou crues, il est préférable d’enlever la peau de la noix de cajou.
Les noix de cajou transformées sont comestibles
Certaines noix de cajou cuites au sel ou au charbon de bois sur le marché ont une peau. Mais les noix sont traitées sans l’enveloppe toxique des graines. Et la peau qui apparaît devant nous est la peau que les noix de cajou ont formées elles-mêmes après avoir été cuites avec du sel et du charbon de bois, elles sont donc comestibles.
La plupart des types de noix de cajou sont sur le marché pendant le processus d’épluchage. Pour les étapes de traitement, la plupart des fabricants de noix de cajou choisiront d’utiliser la machine d’épluchage des noix de cajou. Après l’épluchage de la noix de cajou et la séparation complète de l’enveloppe, sans endommager le germe de la noix de cajou, c’est une partie essentielle de la chaîne de production du traitement des noix de cajou.
