دستگاه پوشش طعم یکی از تجهیزات پردازش رایج در صنعت پردازش مواد غذایی است، به ویژه در زمینه پردازش تنقلات تفریحی، این دستگاه ضروری است. بنابراین، سناریوهای کاربردی خاص دستگاه پوشش طعم چیست؟
انواع مختلف دستگاه‌های پوشش‌دهی طعم
اگرچه دستگاه پوشش طعم فقط یک پردازش ادویه غذایی است، اما با توجه به ویژگی‌های عملکردی مختلف آن، به انواع مختلفی تقسیم می‌شود.
مدل‌ها و انواع مختلف ماشین‌های ادویه‌زنی در ادویه‌زنی مواد متفاوت هستند، نوع خاص ماشین انتخابی، مشتریان می‌توانند بر اساس توصیه‌های پرسنل فنی و حرفه‌ای و وضعیت واقعی پردازش تعیین کنند.
کاربرد دستگاه پوشش‌دهی طعم
موارد زیر چند وضعیت رایج هستند که در آن این دستگاه طعم دهی مورد نیاز است.
بادام زمینی روکش‌دار
فرآیند تولید بادام‌زمینی پوشش‌دار معمولاً به چندین مرحله نیاز دارد، مانند پوشش‌دهی، پخت و ادویه‌زنی. زمانی که مرحله ادویه‌زنی انجام می‌شود، به یک دستگاه پوشش‌دهی طعم نیاز است. بادام‌زمینی را پس از پوشش‌دهی به دستگاه بریزید و در همان زمان ادویه لازم را آماده کنید. دستگاه مرحله ادویه‌زنی را به طور کارآمد و سریع انجام می‌دهد و در وقت و نگرانی صرفه‌جویی می‌کند.
طعم بادام هندی
پس از اینکه بادام‌هندی‌ها یک سری فرآیندها مانند پوست‌کنی، جدا کردن، درجه‌بندی و برشته‌کردن را طی کنند، بادام‌هندی‌های خوراکی اصلی به دست می‌آید. در این زمان، بادام‌هندی‌ها قابلیت خوراکی شدن را دارند. اما اگر فرآوری‌کننده نیاز به فرآوری عمیق بادام‌هندی‌ها داشته باشد، باید بادام‌هندی‌ها را مزه‌دار کند.
طعم‌دهی با نخود و باقلا
در تنقلات لوبیا مانند نخود و باقالی، ادویه‌زنی در تقریباً تمام تکنیک‌های پردازش ضروری است. این تنقلات لوبیا نیاز به سرخ شدن، توسعه و پردازش در مراحل اولیه دارند تا خود لوبیاها خوشمزه و ترد شوند. در نهایت، نخودها را در دستگاه پوشش‌دهی طعم قرار دهید تا ادویه‌زنی نهایی انجام شود.
طعم دهی تنقلات سرخ شده
انواع مختلفی از غذاهای سرخ شده وجود دارد و اکثریت آنها نیاز به چاشنی دارند، مانند چیپس سیب‌زمینی. این نوع غذا ابتدا مرحله سرخ شدن را طی می‌کند. پس از سرخ شدن در دمای بالا، خود غذا طعم منحصر به فردتری خواهد داشت و چاشنی زدن به محصول نهایی پس از سرخ شدن، غذا را جذاب‌تر می‌کند و در عین حال طعم غذاهای سرخ شده را تضمین می‌کند.
نگهداری از دستگاه پوشش طعم دهی در طول استفاده روزانه
پس از استفاده از این نوع دستگاه ادویه، لطفاً در اسرع وقت باقی‌مانده‌های داخل دستگاه را تمیز کنید. زیرا بخشی از باقی‌مانده روغن می‌تواند به دستگاه آسیب برساند. و هنگامی که باقی‌مانده برای مدت طولانی در دیواره داخلی دستگاه باقی بماند، باکتری‌ها تکثیر می‌شوند که این موضوع برای سلامت و ایمنی غذا تضمین شده نیست.
بنابراین اپراتور در استفاده روزانه از دستگاه باید به طور به موقع دستگاه را تمیز و نگهداری کند.
