آماده‌سازی مواد اولیه قبل از تولید بادام‌زمینی ترد

شیرینی بادام‌زمینی نوعی غذایی است که ما اغلب آن را می‌خوریم. اگر می‌خواهید محصولات شیرینی بادام‌زمینی تولید کنید، باید تا حد امکان اطلاعات زیادی درباره شیرینی بادام‌زمینی جمع‌آوری کنید. اول از همه، باید مشخص کنید که چه نوع شیرینی بادام‌زمینی می‌خواهید تولید کنید. بادام‌زمینی. دو نوع شکر وجود دارد، شیرینی بادام‌زمینی نرم و شیرینی بادام‌زمینی سخت. بنابراین بیایید ابتدا با یکی از شیرینی‌های بادام‌زمینی آشنا شویم.

آماده‌سازی مواد اولیه برای ترد بادام زمینی

تولید آبنبات بادام‌زمینی قطعاً از شکوفه جداشدنی نیست. وقتی ما آبنبات بادام‌زمینی تولید می‌کنیم، نیاز داریم که مغز بادام‌زمینی را پوست کنده و برشته کنیم. در واقع، بادام‌زمینی‌های موجود در آبنبات بادام‌زمینی ما، بادام‌زمینی‌های برشته شده هستند. طعم آن‌ها ملایم‌تر است. در فرآیند تهیه آبنبات بادام‌زمینی، مواد اولیه تنها بادام‌زمینی نیستند بلکه شکر و سایر مواد نیز وجود دارند.

برشته کردن بادام زمینی

در تولید تجاری محصولات بادام زمینی، بیشتر آنها از دستگاه برشته‌سازی خام گل‌دهنده جدا نشدنی هستند. به عنوان مثال، کره بادام زمینی نیز از بادام زمینی برشته شده تهیه می‌شود و برخی تنقلات بادام زمینی، مانند بادام زمینی پوشش‌دار، نیز از بادام زمینی تهیه می‌شوند. از بادام زمینی رسیده ساخته شده‌اند. البته، شکلات بادام زمینی نیز نیاز به برشته شدن دارد. در فرآیند برشته‌سازی، کنترل دما و زمان به ویژه ضروری است. به طور کلی، دستگاه‌های برشته‌کردن بادام‌زمینی باید یک دماسنج و یک جدول زمان‌بندی داشته باشد.

پوست کندن بادام زمینی

علاوه بر پوسته سخت خارجی بادام زمینی، مغز بادام زمینی درون آن دارای یک لایه قرمز است، اما این لایه قرمز معمولاً استفاده نمی‌شود، زیرا بسیار تلخ است و بر طعم بادام زمینی تأثیر می‌گذارد، بنابراین باید حذف شود. پس از برشته کردن و خنک شدن به مدت زمانی، این لایه نسبتاً آسان حذف می‌شود، اما در فرآیند تولید بادام زمینی، یک پوست‌کن بادام‌زمینی هنوز برای برداشتن پوست قرمز لازم است.

فرآیند قند در بادام‌زمینی ترد

در حین تولید شکر بادام‌زمینی، شکر باید به طور پیش‌ذوب شده باشد و به جای افزودن شکر گرانولی جامد، در ابتدا ذوب شود. شکر را در کوره ذوب شکر قرار دهید تا ذوب شود و در حین فرآیند ذوب باید به طور مداوم هم زده شود تا از چسبیدن به تابه جلوگیری شود. به طور کلی، فرآیند تولید آب‌نبات بادام‌زمینی نسبتاً ساده است و تجهیزات زیادی نیاز ندارد. اگر می‌خواهید در این زمینه کسب و کار کنید، می‌توانید اطلاعات بیشتری کسب کنید یا هنگام خرید ماشین، از یک فروشنده حرفه‌ای سوال کنید.