فر کباب کردن بادامزمینی پوششدار یک دستگاه کبابپز تخصصی است که برای پخت نهایی و درمان بادامزمینیهای پوششدار طراحی شده است. این تجهیزات از عملکرد لرزش صفحه نوسانی استفاده میکند تا از چسبیدن بادامزمینیها جلوگیری کند و گرمایش یکنواختی را تضمین کند، که منجر به بادامزمینیهای پوششدار با رنگ یکنواخت و ترد میشود. این فر برای لوبیاهای قرمز، بادامزمینیهای ژاپنی و سایر غذاهای دانهای ایدهآل است.
با ظرفیتهای تولیدی که از ۱۵-۱۰۰ کیلوگرم در هر دسته و سه گزینه حالت گرمایش (الکتریکی، گاز و زغالسنگ) متغیر است، این فر نوسانی برای خطوط تولید بادامزمینی پوششدار ضروری است. عملکرد خودکار با یک بالابر کمی اختیاری به یک کارگر اجازه میدهد که کل فرآیند را مدیریت کند، که آن را برای تولیدکنندگان بادامزمینی پوششدار در مقیاس متوسط ایدهآل میسازد.
عملکردهای اصلی فر کباب کردن بادامزمینی پوششدار
عملکرد خودکار نوسانی
این دستگاه دارای یک مکانیزم نوسانی خودکار است که به طور مداوم بستر بادامزمینی را در حین پخت میلرزد. این از چسبیدن جلوگیری میکند و اطمینان حاصل میکند که تمام بادامزمینیها در معرض گرما به طور یکنواخت قرار میگیرند، که منجر به رنگ و بافت یکنواخت میشود.
چندین حالت گرمایش
از بین گزینههای گرمایش الکتریکی، گرمایش گاز یا گرمایش زغالسنگ بر اساس در دسترس بودن انرژی و ملاحظات هزینه انتخاب کنید. هر حالت گرمایش انتقال حرارت سریع و کارآمدی را فراهم میکند.
کنترل دما
فر مجهز به دستگاه کنترل دما خودکار است که دما را بین ۱۸۰-۲۲۰ درجه سانتیگراد برای نتایج بهینه کباب کردن حفظ میکند.
ساخت ایمن برای غذا
تمام قطعات در تماس با غذا از استیل ضد زنگ ساخته شدهاند که ایمنی غذایی، بهداشت و تمیز کردن آسان را تضمین میکند.
مواد خام قابل استفاده
این فر نوسانی به طور خاص برای بادامزمینیهای پوششدار طراحی شده است اما میتواند انواع دیگر آجیلهای پوششدار یا ادویهزده را نیز پردازش کند:
- بادامزمینیهای پوششدار (پوشش شکر، پوشش آرد، پوشش عسل)
- بادامزمینیهای ادویهزده (طعمهای تند، شور، شیرین)
- بادامهندی با پوشش
- بادامها با پوشش طعم دار
- دانههای کاکائو (خشک کردن و کباب کردن)
- سایر محصولات قنادی پوششدار
مزایای دستگاه
فر کباب کردن بادامزمینی پوششدار چندین مزیت دارد که آن را به انتخاب ترجیحی برای تولید بادامزمینی پوششدار تبدیل میکند:
| مزیت | پارامتر/ویژگی | ارزش مشتری |
|---|---|---|
| سه حالت گرمایش | برق / گاز / زغالسنگ | مناسبترین منبع انرژی برای منطقه خود را انتخاب کنید. |
| ظرفیت تولید | ۶۰-۸۰ کیلوگرم در ساعت یا ۸۰-۱۰۰ کیلوگرم در ساعت | گزینههای ظرفیت انعطافپذیر برای مقیاسهای مختلف تولید |
| محدوده دما | ۱۸۰-۲۲۰ درجه سانتیگراد | کنترل دمای دقیق برای کباب کردن بهینه |
| فرکانس نوسان | 40-60 بار در دقیقه | نوسان خودکار از چسبیدن جلوگیری میکند و گرمایش یکنواخت را تضمین میکند. |
| قدرت موتور | 0.75 کیلووات | عملکرد صرفهجویی در انرژی با مصرف کم برق |
| ساخت استیل ضد زنگ | استیل ضد زنگ ۳۰۴ درجه غذایی | ایمنی غذایی، بهداشت و تمیز کردن آسان را تضمین میکند. |
| عملکرد خودکار | سیستم کنترل PLC | یک کارگر میتواند کار کند و هزینههای نیروی کار را کاهش دهد. |
| بارگیری راحت | طراحی لرزشی | بارگیری و تخلیه آسان با کشوی لرزان |
پارامترهای فنی
چهار مدل موجود برای نیازهای مختلف تولید:
| پارامتر | مدل پایه | مدل ۱.۲ | مدل ۱.۶ | مدل ۱.۶×۲ |
|---|---|---|---|---|
| ابعاد کلی (طول×عرض×ارتفاع، میلیمتر) | ۲۱۰۰×۱۷۰۰×۱۳۵۰ (اندازه کلی) | ۲۴۰۰×۲۰۰۰×۱۳۵۰ (بدون کابینت الکتریکی) | ۳۱۰۰×۲۲۵۰×۱۶۵۰ (بدون بالابر کمی) | ۳۵۰۰×۲۲۵۰×۱۶۵۰ (بدون بالابر کمی) |
| ابعاد صفحه نوسانی (طول×عرض، میلیمتر) | ۹۶۰×۹۶۰ | ۱۲۰۰×۱۲۰۰ | ۱۶۰۰×۱۶۰۰ | ۲۰۰۰×۱۶۰۰ |
| قدرت محرک (کیلووات) | ۰.۷۵/۳۸۰ ولت | 0.75 | 1.5 | 1.5 |
| قدرت گرمایش (کیلووات) | ۲۴ (مصرف LPG ۳ کیلوگرم در ساعت) | 36 | 48-60 | 72 |
| پارامترهای بالابر | هیچکدام | هیچکدام | مجهز به بالابر کمی (بدون ابعاد/قدرت خاص) | اندازه: ۱۸۰۰×۱۰۰۰×۲۵۰۰، قدرت: ۰.۷۵ کیلووات |
| ظرفیت تولید | ۱۵-۳۰ کیلوگرم در هر دسته؛ ۵۰-۸۰ کیلوگرم در ساعت | ۲۰-۴۵ کیلوگرم در هر دسته؛ ۸۰-۱۰۰ کیلوگرم در ساعت | ۴۰-۸۰ کیلوگرم در هر دسته | ۵۰-۱۰۰ کیلوگرم در هر دسته |
| روش گرمایش | الکتریکی، زغالسنگ | الکتریکی، زغالسنگ، گاز | الکتریکی، زغالسنگ، گاز | الکتریکی، زغالسنگ، گاز |
| دستگاههای پشتیبانی | کلاچ، دستگاه کنترل دما خودکار | دستگاه کنترل دما خودکار | دستگاه کنترل دما خودکار | دستگاه کنترل دما خودکار |
اصل کار
این دستگاه از لولههای گرمایش برقی برای تولید حرارت در داخل یک محفظه نیمهمحصور و عایقبندی شده استفاده میکند. سیستم کنترل دما از هوای گرم به عنوان محیط خشککن استفاده میکند و انرژی حرارتی را به مواد برشتهکاری منتقل مینماید.
مواد بر روی یک الک لرزان متناوب قرار میگیرند که توسط یک کمرنگ اکسنتریک با سرعت متغیر هدایت میشود. یک دستگاه مخلوطکن مخروطی که در مرکز الک نصب شده است، به طور مداوم مواد را هم میزند و میچرخاند و از این طریق گرمایش یکنواخت را تضمین کرده و کیفیت کباب کردن را به طور مؤثری بهبود میبخشد.
قاب پشتیبانی سینی چرخان توسط چهار میله اتصال مفصلی است، که در انتهای جلویی به صفحه کمان اکسنتریک متصل است. در حین تخلیه، صفحه جداکننده جلویی به صورت پنوماتیکی باز میشود در حالی که سیلندر بلندکننده عقب فعال است. در همان زمان، سینی چرخان به نوسان و شیب ادامه میدهد، که امکان تخلیه خودکار مواد را فراهم میکند.
راهنمای عملیات فر کباب کردن بادامزمینی پوششدار
چک لیست پیشعملیاتی
این مراحل را برای کار با فر کباب کردن بادامزمینی پوششدار به طور مؤثر دنبال کنید:
مراحل عملیاتی
مرحله ۱: فر را پیش گرم کنید.
دکمه گرمایش را فشار دهید و اجازه دهید فر به دمای مورد نظر (۱۸۰-۲۲۰ درجه سانتیگراد) برسد. این معمولاً ۱۵-۲۰ دقیقه طول میکشد.
مرحله ۲: بادامزمینیهای پوششدار را بارگذاری کنید.
کشوی لرزان را بیرون بکشید و بادامزمینیهای پوششدار را بارگذاری کنید. تا حدود ۸۰٪ از حجم قفسه (حدود ۴۰ کیلوگرم در هر دسته) برای نتایج بهینه کباب کردن پر کنید.
مرحله ۳: شروع فرآیند نوسانی
کشوی لرزان را به داخل فر فشار دهید و دکمه موتور را فشار دهید. صفحه تخت با ۴۰-۶۰ بار در دقیقه شروع به لرزش میکند و توزیع حرارت یکنواخت را تضمین میکند.
مرحله ۴: نظارت بر کباب کردن
هر ۵-۱۰ دقیقه، کشو را بیرون بکشید و بادامزمینیها را بررسی کنید. چند نمونه را برای چشیدن بردارید و تأیید کنید که کباب کردن کامل شده است. زمان پخت معمولاً حدود ۲۰ دقیقه است.
مرحله ۵: توقف و تخلیه
زمانی که بادامزمینیها آماده هستند (رنگ یکنواخت، بدون سوختگی، تغییر شکل یا پوست کنده شدن)، با کشیدن دسته کلاچ نوسان را متوقف کنید. سوئیچ خروجی را باز کنید و بادامزمینیهای کباب شده را تخلیه کنید.
نکات نگهداری
نگهداری منظم طول عمر و عملکرد بهینه فر کباب کردن نوسانی شما را تضمین میکند:
نگهداری روزانه
- داخل فر و کشوی لرزان را بعد از هر بار استفاده تمیز کنید.
- هرگونه رسوب جمع شده از دستگاههای مخلوطکن مخروطی را بردارید.
- عناصر گرمایشی را برای هرگونه آسیب بررسی کنید.
- مکانیسم نوسانی را برای عملکرد روان بررسی کنید.
نگهداری هفتگی
- قطعات متحرک و بلبرینگها را روغنکاری کنید.
- تمام اتصالات الکتریکی را برای محکم بودن بررسی کنید.
- عناصر گرمایشی را برای سایش بررسی کنید.
- سنسورهای کنترل دما را تمیز کنید.
احتیاطهای استفاده
راهنماهای ایمنی و عملیاتی مهم:
- فر را بیش از حد بارگذاری نکنید – حداکثر ۴۰ کیلوگرم در هر دسته (۸۰٪ از حجم قفسه)
- دمای کباب کردن را زیر ۲۱۰ درجه سانتیگراد نگه دارید تا از سوختن جلوگیری شود.
- نمونههای بادامزمینی را به طور منظم در طول فرآیند کباب کردن بررسی کنید.
- بادامزمینیها را زمانی که رنگ یکنواختی دارند و سوخته، تغییر شکل یافته یا پوست کنده نشدهاند، بردارید.
- هرگز به سطوح داغ دست نزنید یا در حین کار کردن فر به داخل آن نروید.
- قبل از انجام هرگونه نگهداری یا تمیز کردن، برق را قطع کنید.
چرا فر کباب کردن بادامزمینی پوششدار تایزی را انتخاب کنید؟
فر کباب کردن بادامزمینی پوششدار ما به خاطر چندین دلیل کلیدی متمایز است:
گواهیها و تضمین کیفیت
تجهیزات ما با استانداردهای بینالمللی مطابقت دارد با:
- ✅ گواهی ISO9001: گواهینامه سیستم مدیریت کیفیت
- ✅ گواهینامه CE: گواهی ایمنی و انطباق اروپایی
- ✅ گواهینامه SGS: تأیید کیفیت مستقل
- ✅ گواهینامه TUV: گواهی ایمنی فنی آلمان
خدمات پس از فروش
ما پشتیبانی جامع را برای اطمینان از عملیات روان شما ارائه میدهیم:
- ✅ گارانتی یکساله: پوشش برای اجزای اصلی و سیستمهای فنی
- ✅ راهنمای نصب: راهنمای نصب مرحله به مرحله دقیق
- ✅ راهنمایی از راه دور: پشتیبانی تماس ویدیویی برای نصب و راهاندازی
- ✅ نصب در محل: اعزام مهندس در صورت درخواست
- ✅ پشتیبانی فنی ۲۴ ساعته در دسترس است.: همیشه برای حل مشکلات عملیاتی در دسترس است.
- ✅ قطعات یدکی مادامالعمر: تأمین قطعات یدکی تضمین شده
محصولات مرتبط
خط تولید بادامزمینی پوششدار خود را با این ماشینهای ضروری کامل کنید:
دستگاه پوشش بادام زمینی
دستگاه پوششدهی بادامزمینی تجهیزات بالادستی است که پوششهای شکر، آرد یا ادویه را به بادامزمینیها قبل از اینکه فر کباب کردن نوسانی پوشش را درمان و تنظیم کند، اعمال میکند. این دستگاه اطمینان حاصل میکند که پوشش به طور یکنواخت اعمال میشود تا کیفیت محصول یکنواخت باشد.
بیشتر درباره دستگاه پوششدهی بادامزمینی بیاموزید →
خط تولید بادامزمینی پوششدار
خط تولید بادامزمینی پوششدار کامل تمام تجهیزات ضروری را شامل میشود، از جمله کباب کردن، پوششدهی، کباب کردن نوسانی، ادویهزنی، خنکسازی و بستهبندی. با ظرفیتهای ۱۰۰-۵۰۰ کیلوگرم در ساعت، این خط کاملاً خودکار بادامزمینیهای پوششدار با کیفیت بالا و یکنواخت را ارائه میدهد.
بیشتر درباره خط تولید بادامزمینی پوششدار بیاموزید →
- تمام اتصالات الکتریکی را بررسی کنید که محکم باشند.
- مکانیسم نوسانی را بررسی کنید که به درستی روغنکاری شده باشد.
- اطمینان حاصل کنید که سیستم گرمایش به درستی کار میکند.
- داخل فر و کشوی لرزان را تمیز کنید.
