کره بادام‌زمینی در زندگی روزمره مردم بسیار رایج است. این محصول از بادام‌زمینی آسیاب شده تهیه می‌شود و می‌توان از آن در صبحانه و بسیاری از نودل‌ها استفاده کرد. در حالی که تغذیه غنی را تضمین می‌کند، همچنین طعمی منحصر به فرد دارد که مورد پسند مصرف‌کنندگان است. بنابراین، آیا می‌دانید چگونه کره بادام‌زمینی درست کنید؟
کره بادام‌زمینی خانگی
چگونه در خانه کره بادام زمینی درست کنیم، در مراحل زیر:
- ابتدا بادام‌زمینی‌ها را برای برشته شدن در فر قرار دهید. دمای پیشنهادی ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد به مدت حدود ۱۵-۲۰ دقیقه است. بادام‌زمینی‌ها را چندین بار بچرخانید تا مطمئن شوید که به طور یکنواخت گرم می‌شوند.
- پس از پخت بادام زمینی، بگذارید کمی بماند تا حرارت آن کاهش یابد.
- بادام زمینی پوست کنده را در دستگاه پخت قرار دهید و آن‌ها را به خمیر تبدیل کنید.
- بادام زمینی روغن تولید می‌کند، اما هنوز ذرات ریزی در آن وجود خواهد داشت.
- سپس روغن بادام زمینی را خارج کنید و بگذارید به دمای اتاق برسد.
- در نهایت، تمام کره بادام زمینی را به پردازنده برگردانید، روغن و کمی شکر اضافه کنید و ادامه دهید تا کره بادام زمینی نرم شود.
معایب
این روش فقط برای تولید مقدار کمی کره بادام‌زمینی مناسب است و در طول فرآیند تولید باید به فرکانس دستگاه پخت و زمان آسیاب توجه ویژه‌ای شود، باید زمان استراحت کافی در نظر گرفته شود تا دستگاه نسوزد.
البته، برخی از دستگاه‌های پخت و پز نیز وجود دارند که در هم زدن به خوبی عمل نمی‌کنند، بنابراین بادام‌زمینی‌های آسیاب شده به پودری تبدیل می‌شوند که برای تبدیل شدن به کره به مقدار مناسبی روغن نیاز دارد.
دستگاه تهیه کره بادام‌زمینی
این دستگاه آسیاب به‌طور خاص برای آسیاب کردن انواع سس‌ها استفاده می‌شود. این دستگاه به‌طور گسترده‌ای توسط بسیاری از تولیدکنندگان کوچک و متوسط استفاده می‌شود.
علاوه بر موتور و برخی از قطعات دستگاه آسیاب، تمام قطعاتی که با مواد تماس دارند از فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا و با استحکام بالا ساخته شده‌اند، که مقاومت خوبی در برابر خوردگی و سایش دارند تا سلامت و ایمنی مواد پردازش شده تضمین شود.
علاوه بر این، کار با دستگاه بسیار ساده است و مهارت‌های خاصی نیاز ندارد.
با این حال، باید توجه داشت که قبل از استفاده، قیف تغذیه و خروجی یا لوله خروجی باید متصل شوند و لوله آب خنک کننده و لوله تخلیه نیز باید متصل شوند.
بنابراین، اگر نیاز به تولید انبوه کره برای تولیدکنندگان وجود دارد، توصیه می‌شود که این آسیاب کلوئیدی را انتخاب کنند، تا در زمان و تلاش صرفه‌جویی کرده و کارایی بالای آسیاب کردن را داشته باشند.
