آماده سازی مواد اولیه قبل از تولید کراکت بادام زمینی

شیرینی بادام‌زمینی نوعی غذایی است که ما اغلب آن را می‌خوریم. اگر می‌خواهید محصولات شیرینی بادام‌زمینی تولید کنید، باید تا حد امکان اطلاعات زیادی درباره شیرینی بادام‌زمینی جمع‌آوری کنید. اول از همه، باید مشخص کنید که چه نوع شیرینی بادام‌زمینی می‌خواهید تولید کنید. بادام‌زمینی. دو نوع شکر وجود دارد، شیرینی بادام‌زمینی نرم و شیرینی بادام‌زمینی سخت. بنابراین بیایید ابتدا با یکی از شیرینی‌های بادام‌زمینی آشنا شویم.

آماده سازی مواد اولیه برای کراکت بادام زمینی

تولید آبنبات بادام‌زمینی قطعاً از شکوفه جداشدنی نیست. وقتی ما آبنبات بادام‌زمینی تولید می‌کنیم، نیاز داریم که مغز بادام‌زمینی را پوست کنده و برشته کنیم. در واقع، بادام‌زمینی‌های موجود در آبنبات بادام‌زمینی ما، بادام‌زمینی‌های برشته شده هستند. طعم آن‌ها ملایم‌تر است. در فرآیند تهیه آبنبات بادام‌زمینی، مواد اولیه تنها بادام‌زمینی نیستند بلکه شکر و سایر مواد نیز وجود دارند.

برشته کردن بادام زمینی

در تولید تجاری محصولات بادام زمینی، بیشتر آنها از دستگاه برشته کننده خام جدا نشدنی هستند. به عنوان مثال، کره بادام زمینی نیز از بادام زمینی برشته شده تهیه می شود و برخی از تنقلات بادام زمینی مانند بادام زمینی روکش دار نیز از بادام زمینی تهیه می شوند. ساخته شده از بادام زمینی رسیده. البته کراکت بادام زمینی نیز نیاز به برشته شدن دارد. در فرآیند برشته کردن، کنترل دما و زمان ضروری است. به طور کلی، دستگاه های برشته کننده بادام زمینی دارای دماسنج و زمانبند خواهند بود.

پوست کندن بادام زمینی

علاوه بر پوسته سخت بیرونی بادام زمینی، دانه بادام زمینی در داخل دارای یک پوست قرمز است، اما این پوست قرمز بیشتر اوقات استفاده نمی شود، زیرا بسیار تلخ است و بر طعم بادام زمینی تأثیر می گذارد، بنابراین باید برداشته شود. پس از برشته شدن و خنک شدن برای مدتی، این پوست نسبتاً آسان کنده می شود، اما در فرآیند تولید بادام زمینی، همچنان به یک پوست کن بادام زمینی برای برداشتن پوست قرمز نیاز است.

فرآوری شکر در کراکت بادام زمینی

در حین تولید شکر بادام‌زمینی، شکر باید به طور پیش‌ذوب شده باشد و به جای افزودن شکر گرانولی جامد، در ابتدا ذوب شود. شکر را در کوره ذوب شکر قرار دهید تا ذوب شود و در حین فرآیند ذوب باید به طور مداوم هم زده شود تا از چسبیدن به تابه جلوگیری شود. به طور کلی، فرآیند تولید آب‌نبات بادام‌زمینی نسبتاً ساده است و تجهیزات زیادی نیاز ندارد. اگر می‌خواهید در این زمینه کسب و کار کنید، می‌توانید اطلاعات بیشتری کسب کنید یا هنگام خرید ماشین، از یک فروشنده حرفه‌ای سوال کنید.