دستگاه پوشش طعم یکی از تجهیزات پردازش رایج در صنعت پردازش مواد غذایی است، به ویژه در زمینه پردازش تنقلات تفریحی، این دستگاه ضروری است. بنابراین، سناریوهای کاربردی خاص دستگاه پوشش طعم چیست؟
انواع مختلف دستگاه‌های پوشش‌دهی طعم
اگرچه ماشین پوشش طعم تنها یک فرایند تولید ادویه غذایی است، با توجه به ویژگی‌های عملکردی مختلف، همچنین به چند نوع تقسیم می‌شود.
مدل‌ها و انواع مختلف ماشین‌های ادویه‌زنی در ادویه‌زنی مواد متفاوت هستند، نوع خاص ماشین انتخابی، مشتریان می‌توانند بر اساس توصیه‌های پرسنل فنی و حرفه‌ای و وضعیت واقعی پردازش تعیین کنند.
کاربرد ماشین پوشش طعم
موارد زیر چند وضعیت رایج هستند که در آن این دستگاه طعم دهی مورد نیاز است.
بادام زمینی پوشش داده شده
فرآیند تولید بادام‌زمینی پوشش‌دار معمولاً به چندین مرحله نیاز دارد، مانند پوشش‌دهی، پخت و ادویه‌زنی. زمانی که مرحله ادویه‌زنی انجام می‌شود، به یک دستگاه پوشش‌دهی طعم نیاز است. بادام‌زمینی را پس از پوشش‌دهی به دستگاه بریزید و در همان زمان ادویه لازم را آماده کنید. دستگاه مرحله ادویه‌زنی را به طور کارآمد و سریع انجام می‌دهد و در وقت و نگرانی صرفه‌جویی می‌کند.
طعم کاراجا
پس از اینکه بادام‌هندی‌ها یک سری فرآیندها مانند پوست‌کنی، جدا کردن، درجه‌بندی و برشته‌کردن را طی کنند، بادام‌هندی‌های خوراکی اصلی به دست می‌آید. در این زمان، بادام‌هندی‌ها قابلیت خوراکی شدن را دارند. اما اگر فرآوری‌کننده نیاز به فرآوری عمیق بادام‌هندی‌ها داشته باشد، باید بادام‌هندی‌ها را مزه‌دار کند.
ادویه‌زنی با نخودسبزی و لوبیا چشم بلبلی
در تنقلات لوبیا مانند نخود و باقالی، ادویه‌زنی در تقریباً تمام تکنیک‌های پردازش ضروری است. این تنقلات لوبیا نیاز به سرخ شدن، توسعه و پردازش در مراحل اولیه دارند تا خود لوبیاها خوشمزه و ترد شوند. در نهایت، نخودها را در دستگاه پوشش‌دهی طعم قرار دهید تا ادویه‌زنی نهایی انجام شود.
طعم‌دهی به اسنک‌های سرخ‌شده
انواع مختلفی از غذاهای سرخ شده وجود دارد و اکثریت آنها نیاز به چاشنی دارند، مانند چیپس سیب‌زمینی. این نوع غذا ابتدا مرحله سرخ شدن را طی می‌کند. پس از سرخ شدن در دمای بالا، خود غذا طعم منحصر به فردتری خواهد داشت و چاشنی زدن به محصول نهایی پس از سرخ شدن، غذا را جذاب‌تر می‌کند و در عین حال طعم غذاهای سرخ شده را تضمین می‌کند.
نگهداری از ماشین پوشش طعم در طول استفاده روزمره
پس از استفاده از این نوع ماشین ادویه‌کاری، لطفاً رسوبات داخلی ماشین را به موقع تمیز کنید. زیرا بخشی از رسوب روغن می‌تواند به ماشین خورندگی داشته باشد. و وقتی رسوب برای مدت طولانی بر دیواره داخلی ماشین بماند، باکتری رشد می‌کند که بهداشت و ایمنی غذایی را تضمین نمی‌کند.
بنابراین اپراتور در استفاده روزانه از دستگاه باید به طور به موقع دستگاه را تمیز و نگهداری کند.
