بادام زمینی پوشیده شده با بادام زمینی یک میان وعده محبوب و غیررسمی در بین مردم است. زیرا نه تنها عطر منحصر به فرد بادام زمینی را دارد بلکه طعم ترد پوشش بیرونی را نیز دارد. در سال‌های اخیر، صنعت میان وعده به خوبی در حال توسعه بوده است. و فناوری تولید بادام زمینی پوشیده شده به اندازه‌ای که ممکن است انتظار داشته باشید پیچیده نیست.
فرآیند تولید بادام زمینی روکش شده
یک خط تولید ویژه برای روکش کردن بادام زمینی وجود دارد. و ماشین آلات اصلی که خط تولید را تشکیل می دهند عبارتند از دستگاه پخت، دستگاه پوست گیر بادام زمینی، کوره چرخان و دستگاه طعم دهنده. با توجه به وضعیت تولید واقعی مشتریان، یک دستگاه بسته بندی مناسب نیز می تواند در انتهای خط تولید مجهز شود.
فرآیند تولید خاص به شرح زیر است:
- ابتدا بادام زمینی های پوست کنده را برای پخت و فرآوری در دستگاه برشته کننده مغزها قرار می دهیم. پوست قرمز بیرونی بادام زمینی های برشته شده پس از پردازش توسط دستگاه پوست گیر بادام زمینی به راحتی جدا می شود.
- پس از پخت و پوست کندن بادام زمینی ها، سپس می توانیم فرآیند روکش کردن را شروع کنیم. در اینجا به یک دستگاه روکش نیاز داریم. که می تواند آرد یا سایر مواد روکش را به طور یکنواخت روی سطح دانه های بادام زمینی بپیچد.
- پس از آن، بادام زمینی های روکش شده را در کوره چرخان ریخته و دوباره می پزیم. کوره چرخان می تواند باعث شود بادام زمینی های روکش شده به طور یکنواخت حرارت ببینند و شکل آنها یکنواخت تر شود.
- آخرین مرحله طعم دهی است که توسط دستگاه طعم دهنده استفاده می شود. به منظور چسباندن یکنواخت چاشنی ها به سطح بادام زمینی روکش شده.
- پس از کامل شدن تمام مراحل، پوشش بادام‌زمینی آماده ساخته شدن است.
انتخاب دستور پخت روکش بادام زمینی
در حال حاضر، مواد اصلی روکش بادام زمینی انواع پودرها هستند. از جمله آرد، نشاسته، آرد برنج و غیره، این فناوری آماده سازی را می توان برای بادام هندی، مغز بادام نیز به کار برد.
انتخاب خاص فرمول توسط تولیدکننده می‌تواند بر اساس تحقیقات بازار مصرف‌کنندگان محلی باشد.
بهبود تکنولوژی تولید بادام زمینی روکش شده
تولید بادام زمینی های روکش شده در ابتدا به صورت دستی بیشتر انجام می شد. و همچنین دستگاه تولید بادام زمینی روکش شده تخصصی وجود نداشت. از طریق اصلاحات و نوآوری های مداوم، ماشین آلات حرفه ای مرتبط زیادی توسعه یافته است. اما خط تولید مداوم خودکار بادام زمینی روکش شده در بازار فعلی هنوز بسیار کم است.
فرآیند تولید این خط تولید بادام‌زمینی پوشش‌دار عمدتاً نیمه‌خودکار است و اتصال لینک‌های پردازش نیاز به اپراتورهای خاص دارد. در عین حال، در مقایسه با تولید کاملاً دستی، با کمک ماشین‌آلات مختلف در هر لینک، کارایی تولید بادام‌زمینی پوشش‌دار به‌طور قابل‌توجهی افزایش خواهد یافت.
توسعه صنعت روکش بادام زمینی
در سال های اخیر، محصولات روکش شده سهم فزاینده ای از فروش مواد غذایی را به خود اختصاص داده اند. با ترجیح مصرف کنندگان به بادام زمینی روکش شده، تولیدکنندگان بر اساس بادام زمینی روکش شده به نوآوری ادامه می دهند، که نه تنها ظاهر آن را جذاب تر می کند، بلکه انتخاب های بیشتری را از نظر طعم نیز ارائه می دهد.
بنابراین، روند توسعه صنعت پوشش بادام‌زمینی در آینده نیز بهتر و بهتر خواهد شد.
