Pajala ni karanga ni aina ya chakula ambacho tunakula mara nyingi. Ikiwa unataka kutengeneza bidhaa za pajala ni karanga, unahitaji kukusanya taarifa nyingi kuhusu pajala ni karanga kadri iwezekanavyo. Kwanza kabisa, unapaswa kuainisha. Ni aina gani ya pajala ni karanga unayotaka kutengeneza, karanga. Kuna aina mbili za sukari, pajala ni karanga laini na pajala ni karanga ngumu. Hivyo basi, hebu tujifunze kuhusu moja ya pajala ni karanga kwanza.
Förberedelse av råvaror för jordnötsbrittle
Uzalishaji wa pipi za karanga hauwezi kutenganishwa na kupanda. Tunapozalisha pipi za karanga, tunahitaji kuondoa ganda na kuchoma karanga. Kwa kweli, karanga katika pipi zetu za karanga tayari zimechomwa. Ladha ni tamu zaidi. Katika mchakato wa kutengeneza pipi za karanga, malighafi si karanga pekee bali pia sukari na viambato vingine.
Rosta jordnötter
I katika uzalishaji wa kibiashara wa bidhaa za karanga, nyingi yao haiwezi kutenganishwa na mashine ya kupika karanga. Kwa mfano, siagi ya karanga pia inatengenezwa kutoka kwa karanga zilizopikwa, na baadhi ya vitafunwa vya karanga, kama vile karanga zilizofunikwa, pia zinatengenezwa kutoka kwa karanga. Zinatengenezwa kutoka kwa karanga za kukomaa. Bila shaka, brittle ya karanga pia inahitaji kupikwa. Katika mchakato wa kupika, udhibiti wa joto na muda ni muhimu sana. Kwa ujumla, Jordnötsrostningsmaskiner kommer att ha en termometer och en tidtabell.
Jordnötsskalning
Förutom det hårda yttre skalet av jordnötter, har jordnötskärnan inuti en röd kappa, men denna röda kappa används oftast inte, eftersom den är mycket bitter och påverkar smaken av jordnötter, så den behöver tas bort. Efter rostning och kylning under en tid är denna kappa relativt lätt att ta bort, men i jordnötsproduktionsprocessen, en jordnötskalare är fortfarande nödvändig för att ta bort det röda skinnet.
Sockerbearbetning i jordnötsbrittle
Wakati wa uzalishaji wa sukari ya karanga, sukari inahitaji kuyeyushwa mapema badala ya kuongeza sukari ngumu ya granuli moja kwa moja. Weka sukari kwenye tanuru ya kuyeyusha sukari ili iyeyushwe, na inahitaji kuchanganywa mara kwa mara wakati wa mchakato wa kuyeyusha ili kuzuia kushikamana na sufuria. Kwa ujumla, mchakato wa uzalishaji wa pipi za karanga ni rahisi sana, na vifaa vichache vinahitajika. Ikiwa unataka kufanya biashara katika eneo hili kwanza, unaweza kujifunza zaidi kuhusu hilo, au unaweza kumuuliza muuzaji mtaalamu unapokuwa unanunua mashine.