Pajala ni karanga ni aina ya chakula ambacho tunakula mara nyingi. Ikiwa unataka kutengeneza bidhaa za pajala ni karanga, unahitaji kukusanya taarifa nyingi kuhusu pajala ni karanga kadri iwezekanavyo. Kwanza kabisa, unapaswa kuainisha. Ni aina gani ya pajala ni karanga unayotaka kutengeneza, karanga. Kuna aina mbili za sukari, pajala ni karanga laini na pajala ni karanga ngumu. Hivyo basi, hebu tujifunze kuhusu moja ya pajala ni karanga kwanza.
Preparación de las matérias primas para el maní quebradizo
Uzalishaji wa pipi za karanga hauwezi kutenganishwa na kupanda. Tunapozalisha pipi za karanga, tunahitaji kuondoa ganda na kuchoma karanga. Kwa kweli, karanga katika pipi zetu za karanga tayari zimechomwa. Ladha ni tamu zaidi. Katika mchakato wa kutengeneza pipi za karanga, malighafi si karanga pekee bali pia sukari na viambato vingine.
Tostado de cacahuetes
Dalam produksi komersial produk kacang, kebanyakan daripadanya tidak dapat dipisahkan dari mesin pemanggangan mentah yang mekar. Contohnya, selai kacang juga dibuat daripada kacang panggang, dan beberapa snek kacang, seperti kacang berlapis, juga dibuat daripada kacang. Dibuat daripada kacang masak. Sudah tentu, peanut brittle juga perlu dipanggang. Dalam proses pemanggangan, kawalan suhu dan masa sangat diperlukan. Secara amnya, mesin pemanggangan kacang akan dilengkapi dengan termometer dan jadual waktu.
Kulit kacang tanah
Selain cengkerang tegar luar kacang tanah, teras kacang di dalamnya mempunyai lapisan merah, tetapi lapisan merah ini tidak selalu digunakan kerana ia sangat pahit dan akan menjejaskan rasa kacang tanah, jadi ia perlu dibuang. Setelah memanggang dan menyejukkan untuk jangka masa, lapisan ini agak mudah dikeluarkan, tetapi dalam proses pengeluaran kacang tanah, penanggal kulit kacang tanah masih diperlukan untuk membuang kulit merah.
Pemprosesan gula dalam peanut brittle
Wakati wa uzalishaji wa sukari ya karanga, sukari inahitaji kuyeyushwa mapema badala ya kuongeza sukari ngumu ya granuli moja kwa moja. Weka sukari kwenye tanuru ya kuyeyusha sukari ili iyeyushwe, na inahitaji kuchanganywa mara kwa mara wakati wa mchakato wa kuyeyusha ili kuzuia kushikamana na sufuria. Kwa ujumla, mchakato wa uzalishaji wa pipi za karanga ni rahisi sana, na vifaa vichache vinahitajika. Ikiwa unataka kufanya biashara katika eneo hili kwanza, unaweza kujifunza zaidi kuhusu hilo, au unaweza kumuuliza muuzaji mtaalamu unapokuwa unanunua mashine.