یک آسیاب کلوئیدی وسیله‌ای رایج برای ساخت کره بادام زمینی است. این تجهیز مکانیکی ویژه برای تصفیه مواد مایع است. معمولاً از فولاد کربنی و فولاد ضدزنگ ساخته می‌شود. علاوه بر تولید کره بادام زمینی، در صنایع غذا، دارو، شیمیایی، آرایشی، بهداشتی، پلاستیک صنایع سبک و سایر صنایع نیز به طور گسترده‌ای استفاده می‌شود.
روش‌های مختلفی برای مصرف کره بادام زمینی وجود دارد
کره بادام زمینی نه تنها خوشمزه است، بلکه می‌توان آن را به روش‌های مختلفی مصرف کرد. مصرف مستقیم آن می‌تواند روی نان، نان‌های بخارپز مالیده شود و کره بادام زمینی به طور گسترده‌ای در مواد غذایی مانند نودل، خیار، سبزیجات سرخ شده، مواد غوطه‌وری در دیگ داغ و غیره استفاده می‌شود و به طور گسترده‌ای مورد علاقه عموم است.
اصل عملکرد آسیاب کالئویی معرفی می‌شود
کره بادام زمینی با آسیاب کلوئیدی از طریق اشکال هندسی مختلف استاتور و روتور که با حرکت جانبی با سرعت بالا نسبت به هم می‌چرخند، دانه‌های بادام زمینی را در زیر وزن مرده، اثر فشار گاز و نیرو گریز از مرکز، سپس از طریق با فاصله منحصربه‌فرد حلقوی توسط نیروی برشی قدرتمند، نیرو اصطکاک، نیروی ضربه، نقش ارتعاش با فرکانس بالا و سایر نیروهای پیچیده، به طور مؤثر پخش، خرد، امولسیون، مخلوط می‌کند تا کره بادام زمینی با بهترین کیفیت به دست آید.
در شرایط عادی، دانه‌بندی بادام زمینی پس از پردازش توسط این دستگاه آسیاب می‌تواند به ۲–۶۰ میکرون برسد و هموژنیته آن بیش از ۹۵٪ باشد. این دستگاه مناسب‌ترین تجهیزات برای آسیاب کردن کره بادام زمینی است.
انواع و پارامترهای فنی اصلی آسیاب کلوئیدی تجاری
| نوع | TZ-50 | TZ-85 | TZ-130 | تی‌زی-۲۱۰ |
| ریز بودن پردازش اشیاء (میکرون) | 2-70 | 2-70 | 2-70 | 2-70 |
| قدرت موتور (کیلووات) | 1.5 | 5.5 7.5 | 7.5 11 | 30 |
| خروجی (ورود خودکار) دور در دقیقه | 0.2-0.8 | 0.2-4 | 0.2-6 | 2-6 |
| سرعت بدون بار (سانتی‌متر) | 3000±100 | 3000±100 | 3000±100 | 3000±100 |
| اندازه (سانتی‌متر) | 50*23*70 | 105*30*84 | 127*38.5*102.5 | 120*50*130 |
| وزن (کیلوگرم) | 60 | 185 | 240 | 600 |
| نظرات | مجهز به سیستم خنک کننده | مجهز به سیستم خنک کننده | مجهز به سیستم خنک کننده | مجهز به سیستم خنک کننده |
