क्या चॉकलेट पाउडर और कोको पाउडर एक ही हैं?

चॉकलेट पाउडर और कोको पाउडर दोनों कोको बीन्स से बने होते हैं और ये रोज़मर्रा की ज़िंदगी में सामान्य होते हैं। इनका रंग और खुशबू भी समान होती है। लेकिन ये बिल्कुल एक जैसे नहीं हैं, दोनों के बीच कुछ अंतर हैं।

कोको बटर की मात्रा में अंतर

पहले, इनमें कोको बटर की अलग-अलग मात्रा होती है।

कोको पाउडर में केवल 10 से 35 प्रतिशत कोको बटर होता है, लेकिन चॉकलेट 100 प्रतिशत कोको बटर होती है, इसलिए चॉकलेट एक मजबूत, शुद्ध और अधिक स्वादिष्ट स्वाद देती है।

वास्तव में, कोको बटर चॉकलेट की गुणवत्ता में एक प्रमुख कारक है। प्राकृतिक और शुद्ध कोको बटर चॉकलेट को मुंह में पिघलने जैसा अनुभव देता है, जबकि विकल्प कोको बटर (जिसे कृत्रिम कोको बटर भी कहा जाता है) चॉकलेट के स्वाद को कम स्वादिष्ट बनाता है।

कोको पाउडर और चॉकलेट पाउडर की विभिन्न प्रसंस्करण प्रक्रियाएँ

दोनों कोको बीन्स से बनाए जाते हैं।

कोको बीन्स को भुना जाता है, छिलका उतारा जाता है, पीसा जाता है, और पेस्ट में दबाया गयाजिससे अधिकांश मक्खन निकाला जाता है, और सुखाया और पीसा जाता है ताकि एक पाउडर बनाया जा सके, जिसे कोको पाउडर कहा जाता है। जबकि चॉकलेट पेस्ट, जिसे सीधे तापमान के लिए समायोजित किया जाता है और कोको मक्खन को नहीं हटाया जाता है, वह चॉकलेट है।

विभिन्न स्वाद

कोको को वसा रहित और पीसने के बाद, इसका स्वाद बहुत कड़वा होता है। यह कोको बीन्स के मूल स्वाद के करीब है।

चॉकलेट पाउडर का स्वाद थोड़ा मीठा होता है और यह पेय के रूप में या दूध के साथ बहुत अच्छा होता है।

कोको पाउडर और चॉकलेट पाउडर कैसे बनाएं

कोको पाउडर और चॉकलेट पाउडर का दैनिक जीवन में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और उपभोक्ताओं द्वारा इसे बहुत पसंद किया जाता है। इसलिए, पेशेवर कोको पाउडर निर्माताओं की संख्या बढ़ती जा रही है।

सर्वश्रेष्ठ बीन्स का चयन करने के अलावा, आपको सर्वोत्तम कोको पाउडर बनाने के लिए एक पेशेवर मशीन की आवश्यकता होती है।

एक पूरे के साथ कोको पाउडर का उत्पादन लाइनस्वचालन निर्माता को बहुत सारी अनावश्यक परेशानियों से बचाएगा, और कोको पाउडर की गुणवत्ता, ग्राहक की प्रतिक्रिया, कोको पाउडर उत्पादों का उत्पादन उपभोक्ताओं द्वारा स्वागत किया गया है, बिक्री और प्रतिक्रिया उत्कृष्ट है।