Чайник с рубашкой представляет собой нагревательный котел с функцией автоматического смешивания, подходящий для нагрева некоторых относительно вязких материалов, таких как приготовление конфет, супа, варенья и других функций. В процессе нагревания необходимо постоянное перемешивание. Это всегда было хлопотным горшком и имело широкий спектр применения. Давайте взглянем.
Что такое кухонная кастрюля с рубашкой?
Емкость с рубашкой означает, что емкость имеет двухслойную структуру, позволяющую непрерывно перемешивать материалы. Он широко используется в некоторых столовых, ресторанах и на предприятиях пищевой промышленности. Она нагревается быстрее и занимает меньше времени, чем обычные кастрюли. Благодаря функции наклона удобно высыпать материалы, а эксплуатация очень удобна. Благодаря функции проверки температуры удобно определять и контролировать диапазон температур во время нагрева.
Как выбрать вакуумную кастрюлю с рубашкой?
Существует три метода нагрева для кастрюль с рубашкой: электрический, паровой и на природном газе. Вы можете приобретать их в зависимости от реальных потребностей. Некоторые клиенты могут спрашивать, можно ли использовать биогаз. Газовые котлы могут быть нагреты с помощью биогаза. Также есть выбор мешалок. При покупке, нужна ли мне мешалка для кастрюли с рубашкой? Это зависит от конкретных материалов, которые нужно нагревать. Если вы нагреваете относительно тонкие материалы, мешалка не потребуется. Если это вязкий материал, нужно добавить мешалку.
Для чего используется паровая кастрюля с рубашкой?
Широко используются сковороды с рубашкой. Их можно использовать для плавления сахара в процессе обработки конфет, а также варить суп, варить варенье, делать шоколад.
Как пользоваться коммерческой кастрюлей?
- Добавьте материалы в кастрюлю.
- Перемешайте.
- Откройте клапан парового ввода, подайте пар в межслой (давление пара ≤ 0.10Mpa), откройте слив, закройте обводной клапан и нагревайте в течение указанного времени.
- Когда материал соответствует требованиям, закройте клапан парового ввода и прекратите перемешивание.
- Держите за ручку и осторожно наклоните реакционную кастрюлю с рубашкой, чтобы вылить жидкость из кастрюли.
- После того, как жидкость вытечет, очистите наклонную реакционную кастрюлю очищенной водой.
- Обратите внимание на давление манометра, чтобы оно оставалось на уровне ≤0.10Mpa и соответствовало требованиям нагрева.
- Проверьте чувствительность предохранительного клапана наклонного реактора.
- Регулярно проверяйте масляный уплотнительный клапан, чтобы предотвратить утечку масла.
Каковы преимущества использования паровой кастрюли с рубашкой?
Высокая эффективность нагрева, двухслойная структура, с теплоносителем в середине, более быстрое нагревание
С наклонным дизайном удобно выливать после нагрева, удобно и гигиенично
Оснащена системой контроля температуры для своевременного контроля температуры нагрева
Разные спецификации кастрюли с рубашкой
| модель | Вес тела (горшок, подставка и т. д.) (кг) | Вес смесительной части (кг) | Вес крышки (кг) | Вес электрошкафа управления (кг) | Размер корпуса (мм) |
| 100л | 90 | 40 | 7 | 5 | С перемешиванием: 1300*1000*1220 |
| 200л | 110 | 50 | 8 | 7 | С перемешиванием: 1400*1100*1300 |
| 300л | 130 | 60 | 10 | 7 | При перемешивании: 1500*1200*1500 |
| 400л | 140 | 70 | 15 | 8 | С перемешиванием: 1600*1300*1550 |
| 500л | 150 | 80 | 20 | 8 | При перемешивании: 1700*1400*1600 |
| 600л | 160 | 90 | 30 | 8 | При перемешивании: 1800*1500*1650 |
Случай использования кастрюли с рубашкой
В процессе приготовления арахисовой конфеты сахар сначала нужно растопить, а затем добавить арахис и другие орехи для слияния. Поэтому в процессе приготовления арахисовой конфеты вам нужно устройство, которое может растопить сахар. Эта кастрюля с рубашкой очень подходит. Вы можете постоянно мешать, помещая сахар в кастрюлю.
Видео горшка