Вы знаете жаровню с арахисом в оболочке? Это своего рода нагревательное оборудование, специально используемое для обжарки и формирования арахиса в оболочке, и широко используется на линиях по производству арахиса в оболочке. Этот тип жаровни отличается от обычного оборудования для обжарки тем, что во время процесса нагрева он постоянно встряхивается.
Зачем обжаривать покрытый арахис?
После покрытия арахиса. Поверхностный слой покрытого арахиса не полностью образован и закреплен. Как только на него воздействуют внешние силы, произойдут деформация и прилипание. Это очень неблагоприятно для дальнейшей переработки арахиса. Поэтому необходимо обжарить арахис сразу после покрытия. Из-за эффекта высокой температуры наружное покрытие арахиса будет формироваться быстро. Чтобы полностью прилипнуть к поверхности арахиса.
С другой стороны, обжарка при высокой температуре сделает арахис более вкусным. А правильная обжарка также может сделать арахис более хрустящим.
Особый жарочный агрегат для покрытого арахиса
Учитывая, что покрытый арахис отличается от других материалов для жарки. Необходимо обеспечить, чтобы каждый гранул не прилипал во время нагрева. А операции нагрева и формирования выполняются непрерывным трясением.
Помимо обработки арахиса в оболочке, поворотная печь также может обрабатывать гранулированные орехи, такие как фисташки, кешью, миндаль и фундук. Конкретная температура и время нагрева должны определяться в зависимости от конкретного материала для обжига, который принимает решение.
Как эксплуатировать жаровку для покрытого арахиса?
Сначала высыпать покрытый арахис из барабана машины для покрытия, открыть сито чаши печи, высыпать весь покрытый арахис в жаровню для покрытого арахиса, а затем отодвинуть сито чаши в печь.
После включения питания отрегулируйте температуру нагрева, и машина начнет работать. После нагрева материала можно вытащить плоский шейкер и высыпать формованный арахис в емкость для сбора. Наконец, арахис необходимо поместить в прохладное место для правильного отвода тепла.
Покрытый арахис после обжарки
После обжарки арахис в оболочке имеет более насыщенный аромат и более коричневый цвет.
