A chaleira encamisada é uma panela de aquecimento com função de mistura automática, adequada para aquecer alguns materiais relativamente viscosos, como fazer doces, sopas, fazer geléias e outras funções. Necessita agitação constante durante o processo de aquecimento. Sempre foi um pote problemático e tem uma ampla gama de aplicações. Vamos dar uma olhada.
O que é uma panela com jaqueta?
Uma panela encamisada significa que a panela tem uma estrutura de camada dupla, que pode agitar continuamente os materiais. É amplamente utilizado em algumas cantinas, restaurantes e fábricas de processamento de alimentos. Aquece mais rápido e leva menos tempo que as panelas comuns. Com função de inclinação, é conveniente despejar materiais e a operação é muito conveniente. Com função de teste de temperatura, é conveniente dominar e controlar a faixa de temperatura durante o aquecimento.
Como escolher uma panela a vácuo com jaqueta?
Existem três métodos de aquecimento para caldeiras com jaqueta: aquecimento elétrico, aquecimento a vapor e aquecimento a gás natural. Você pode comprá-los de acordo com as necessidades reais ao comprá-los. Alguns clientes podem perguntar se o biogás pode ser usado. As caldeiras a gás podem ser aquecidas com biogás. Há também a escolha de hastes de agitação. Ao comprar, eu preciso ter uma haste de agitação para a panela com jaqueta? Depende dos materiais específicos que precisam ser aquecidos. Se você estiver aquecendo materiais relativamente finos, não precisa ter uma haste de agitação. Se for um material viscoso, você precisa adicionar uma haste de agitação.
Para que é usada uma panela a vapor com jaqueta?
Panelas revestidas são amplamente utilizadas. Eles podem ser usados para derreter açúcar no processo de processamento de doces e também para preparar sopas, fazer geléias e fazer chocolate.
Como operar a panela comercial?
- Adicione os materiais ao pote.
- Agite.
- Abra a válvula de entrada de vapor, passe vapor para a camada intermediária (pressão do vapor ≤ 0.10Mpa), abra o trap, feche a válvula de bypass e aqueça pelo tempo especificado.
- Quando o material atender aos requisitos, feche a válvula de entrada de vapor e pare de agitar.
- Segure a alça e incline lentamente a panela reacional com jaqueta para despejar o líquido para fora da panela.
- Após o líquido ter escoado, limpe a panela de reação inclinada com água purificada.
- Preste atenção à pressão do manômetro para mantê-la em ≤0.10Mpa e mantenha a exigência de aquecimento.
- Verifique a sensibilidade da válvula de segurança do reator inclinado.
- Verifique regularmente a válvula de vedação de óleo para evitar vazamento de óleo.
Quais são as vantagens de usar uma panela a vapor com jaqueta?
Alta eficiência de aquecimento, estrutura de camada dupla, com óleo de transferência de calor no meio, aquecimento mais rápido
Com um design inclinado, é conveniente despejar após o aquecimento, prático e higiênico
Equipado com um sistema de controle de temperatura para controlar a temperatura de aquecimento a tempo
Diferentes especificações de panela com jaqueta
| modelo | Peso corporal (pote, base, etc.) (kg) | Peso da peça de mistura (kg) | Peso da tampa (kg) | Peso do gabinete de controle elétrico (kg) | Tamanho do corpo (mm) |
| 100L | 90 | 40 | 7 | 5 | Com agitação: 1300*1000*1220 |
| 200L | 110 | 50 | 8 | 7 | Com agitação: 1400*1100*1300 |
| 300L | 130 | 60 | 10 | 7 | Com agitação: 1500*1200*1500 |
| 400L | 140 | 70 | 15 | 8 | Com agitação: 1600*1300*1550 |
| 500L | 150 | 80 | 20 | 8 | Com agitação: 1700*1400*1600 |
| 600L | 160 | 90 | 30 | 8 | Com agitação: 1800*1500*1650 |
Caso de uso da panela com jaqueta
No processo de fazer doce de amendoim, o açúcar primeiro precisa ser derretido, e depois amendoins e outras nozes são adicionados para fusão. Portanto, no processo de fazer doce de amendoim, você precisa de um dispositivo que possa derreter o açúcar. Esta panela com jaqueta é muito adequada. Você pode continuar agitando, coloque a panela de açúcar.
Vídeo do pote