अप्रैल 2026 में, ताइजी मशीनरी ने वालेंसिया, स्पेन में एक खाद्य प्रसंस्करण सुविधा को TZ-100 गीला प्रकार की बादाम छीलने वाली मशीन का एक यूनिट सफलतापूर्वक भेजा।
मशीन को ग्राहक के उत्पादन बाधा को हल करने के लिए खरीदा गया था, जो कि अप्रभावी मैनुअल बादाम छीलने के कारण हुआ था। स्थापना के बाद, ग्राहक ने छीलने की दक्षता, उत्पाद स्थिरता, और श्रम उपयोग में महत्वपूर्ण सुधार किया।
गीला प्रकार की बादाम छीलने वाली मशीन, जिसे गीला बादाम स्किन रिमूवर भी कहा जाता है, 92%–95% की छीलने की दर प्राप्त करती है, जबकि प्रसंस्करण के दौरान उच्च कोर अखंडता बनाए रखती है।
ग्राहक पृष्ठभूमि
ग्राहक वालेंसिया, स्पेन में एक मध्यम आकार के नट प्रसंस्करण कारखाने का संचालन करता है, जिसमें विशेष रूप से:
- भुने हुए बादाम
- बादाम का दूध
- प्रिमियम बादाम स्नैक उत्पाद
कंपनी घरेलू और EU निर्यात बाजार दोनों को उत्पाद प्रदान करती है।
उपकरण खरीदने से पहले, कारखाने मुख्य रूप से मैनुअल छीलने और पुराने अर्ध-स्वचालित मशीनों पर निर्भर था। इससे हुआ:
- कम उत्पादन दक्षता
- उच्च श्रम लागत
- असंगत उत्पाद गुणवत्ता
- पीक सीजन में उत्पादन में देरी
ग्राहक को यूरोपीय खाद्य प्रसंस्करण मानकों को पूरा करने में सक्षम स्वचालित बादाम छीलने का समाधान चाहिए था, साथ ही समग्र उत्पादन क्षमता में सुधार भी।
ग्राहक चुनौतियाँ
कम प्रसंस्करण दक्षता
मैनुअल छीलने की क्षमता लगभग 20–30 किग्रा/घंटा प्रति श्रमिक तक सीमित थी, जिससे कुल दैनिक उत्पादन पर प्रभाव पड़ा।
असंगत उत्पाद गुणवत्ता
मैनुअल संचालन के कारण अस्थिर छीलने के परिणाम और कोर टूटने की दर 10% से अधिक हो गई।
उच्च श्रम लागत
एक मल्टी-पर्सन छीलने वाली टीम बनाए रखने से परिचालन खर्च में काफी वृद्धि हुई।
खाद्य सुरक्षा आवश्यकताएँ
ग्राहक ने EU स्वच्छता और HACCP मानकों का पालन करने वाले खाद्य-ग्रेड उपकरण की आवश्यकता व्यक्त की।
अस्थिर भिगोने की प्रक्रिया
पिछले गीले छीलने के प्रयासों में अधूरा छिला या अधिक भिगोए हुए बादाम हुए, क्योंकि भिगोने का नियंत्रण असमान था।
ताइजी समाधान: TZ-100 गीला प्रकार का बादाम छीलने वाली मशीन
ग्राहक की उत्पादन आवश्यकताओं का मूल्यांकन करने के बाद, ताइजी ने TZ-100 गीला प्रकार का बादाम छीलने वाली मशीन की सिफारिश की।
यह मशीन घर्षण छीलने के सिद्धांत का उपयोग करती है। बादाम को पहले गर्म पानी में 3–5 मिनट के लिए भिगोया जाता है, फिर छीलने के चैम्बर में प्रवेश किया जाता है, जहां घुमते रबर रोलर त्वचा को धीरे-धीरे हटा देते हैं, जबकि कोर की सुरक्षा करते हैं।
TZ-100 क्यों चुना गया?
| ग्राहक आवश्यकताएँ | TZ-100 समाधान |
|---|---|
| 100–150 किग्रा/घंटा प्रसंस्करण क्षमता | रेटेड आउटपुट: 100–150 किग्रा/घंटा |
| कम कोर टूटना | तोड़ने की दर: 2%–3% |
| उच्च छीलने की दक्षता | छीलने की दर: 92%–95% |
| खाद्य-ग्रेड संरचना | 304 स्टेनलेस स्टील संपर्क भाग |
| संकुचित मशीन का आकार | 1180 × 720 × 1100 मिमी |
| आसान रखरखाव | V-बेल्ट ड्राइव और पहुंच योग्य ब्लेड संरचना |
तकनीकी विशिष्टताएँ
| पैरामीटर | विशेष विवरण |
|---|---|
| मॉडल | TZ-100 |
| शक्ति | 0.75–1.1 किलावाट |
| क्षमता | 100–150 किलोग्राम/घंटा |
| छीलने की दर | 92%–95% |
| संपूर्णता दर | 85%–90% |
| तोड़ने की दर | 2%–3% |
| आयाम | 1180 × 720 × 1100 मिमी |
| सामग्री | 304 खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील |
| ड्राइव सिस्टम | V-बेल्ट × 3 |
| उपभोग्य वस्तुएं | ब्लेड × 1 सेट |
स्थापना और कमीशनिंग
मशीन निर्धारित डिलीवरी अवधि के भीतर वालेंसिया पहुंच गई।
ताइजी ने दूरस्थ स्थापना मार्गदर्शन प्रदान किया, और ग्राहक की मेंटेनेंस टीम ने चार घंटे से भी कम समय में स्थापना पूरी की।
संकुचित संरचना ने उपकरण को बिना कार्यशाला संशोधन के सीधे मौजूदा उत्पादन लाइन में एकीकृत करने की अनुमति दी।
ऑपरेटर प्रशिक्षण
ताइजी ने संचालन मैनुअल और प्रशिक्षण वीडियो प्रदान किए, जिनमें शामिल हैं:
- बादाम भिगोने की प्रक्रियाएँ
- मशीन संचालन विधियाँ
- सफाई और स्वच्छता प्रक्रियाएँ
- ब्लेड प्रतिस्थापन और रखरखाव
बाद की बिक्री समर्थन
ताइजी ने स्पेनिश ग्राहक को दीर्घकालिक तकनीकी और रखरखाव समर्थन प्रदान किया।
तकनीकी समर्थन
- ईमेल और वीडियो कॉल के माध्यम से दूरस्थ तकनीकी सहायता
- ब्लेड, बेल्ट, और बियरिंग्स के लिए स्पेयर पार्ट्स समर्थन
- रोकथाम रखरखाव मार्गदर्शन
वारंटी सेवा
- यांत्रिक और इलेक्ट्रिकल घटकों के लिए 12-महीने की वारंटी
- जीवनकाल तकनीकी परामर्श समर्थन
ग्राहक प्रतिक्रिया
ग्राहक ने मशीन प्रदर्शन और ताइजी की तकनीकी सहायता दोनों से संतुष्टि व्यक्त की।
ऑपरेशंस मैनेजर के अनुसार:
हमारी बादाम प्रसंस्करण दक्षता और उत्पाद स्थिरता में उल्लेखनीय सुधार हुआ है। श्रम लागत कम हो गई है, और बेहतर उत्पाद की उपस्थिति ने हमारे उत्पादों के मूल्य को बढ़ाया है।
निष्कर्ष
TZ-100 गीला प्रकार का बादाम छीलने वाली मशीन ने स्पेनिश बादाम प्रसंस्करण सुविधा के लिए एक कुशल और विश्वसनीय समाधान प्रदान किया।
छीलने की दक्षता बढ़ाकर, श्रम लागत कम करके, और उच्च उत्पाद गुणवत्ता बनाए रखते हुए, मशीन ने ग्राहक को उत्पादन को आधुनिक बनाने में मदद की, साथ ही कड़े यूरोपीय खाद्य प्रसंस्करण मानकों को पूरा किया।
ताइजी मशीनरी विश्वभर में ग्राहकों के लिए पेशेवर नट प्रसंस्करण उपकरण और अनुकूलित समाधान प्रदान करता रहता है।
