{"id":1169,"date":"2021-01-19T07:25:43","date_gmt":"2021-01-19T07:25:43","guid":{"rendered":"https:\/\/nut-machine.com\/?p=1169"},"modified":"2021-01-19T08:54:34","modified_gmt":"2021-01-19T08:54:34","slug":"the-difference-between-cold-pressed-oil-and-hot-pressed-oil-when-pressing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nut-machine.com\/fr\/the-difference-between-cold-pressed-oil-and-hot-pressed-oil-when-pressing\/","title":{"rendered":"Quelle est la diff\u00e9rence entre l'huile press\u00e9e \u00e0 froid et l'huile press\u00e9e \u00e0 chaud lors du pressage\u00a0?"},"content":{"rendered":"
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En g\u00e9n\u00e9ral, il existe deux fa\u00e7ons d'extraire l'huile : l'extraction \u00e0 froid et l'extraction \u00e0 chaud<\/strong>. En raison de la diff\u00e9rence entre les cultures ol\u00e9agineuses, diff\u00e9rentes m\u00e9thodes d'extraction sont g\u00e9n\u00e9ralement n\u00e9cessaires dans des circonstances diff\u00e9rentes. Alors, quelle est la diff\u00e9rence entre l'huile extraite \u00e0 chaud et l'huile extraite \u00e0 froid<\/strong> ?<\/p>

Introduction et avantages de l'huile press\u00e9e \u00e0 froid<\/h2>

L'huile press\u00e9e \u00e0 froid est une huile v\u00e9g\u00e9tale comestible produite par pressage de mati\u00e8res premi\u00e8res \u00e0 basse temp\u00e9rature (40-60 \u2103). La couleur de l'huile press\u00e9e \u00e0 froid est bonne, relativement l\u00e9g\u00e8re, dans les aliments ne moussera pas, ne limonera pas, ne chauffera pas, convient \u00e0 la friture. Mais l\u2019huile n\u2019a pas tr\u00e8s bon go\u00fbt.<\/p>

\"huile
Huile press\u00e9e \u00e0 froid<\/figcaption><\/figure>

L\u2019huile press\u00e9e \u00e0 froid pr\u00e9sente principalement les avantages suivants :<\/p>

  1. L'huile press\u00e9e \u00e0 froid garantit qu'elle ne d\u00e9truit pas toutes sortes de nutriments, la teneur en acides gras insatur\u00e9s est \u00e9lev\u00e9e. Et \u00e9limine efficacement les r\u00e9sidus d'acide, d'alcali, de m\u00e9taux lourds, de cholest\u00e9rol et d'autres substances nocives. Pour que l'huile soit claire, parfum naturel, go\u00fbt original, purement naturel.<\/li>
  2. Ce type d\u2019huile aide \u00e0 favoriser le d\u00e9veloppement du syst\u00e8me nerveux, des os et du cerveau. Pr\u00e9venir les maladies telles que l'art\u00e9rioscl\u00e9rose, les maladies cardiovasculaires, le diab\u00e8te et les troubles du syst\u00e8me digestif. Et a un bon effet pr\u00e9ventif sur l\u2019ost\u00e9oporose et est propice au m\u00e9tabolisme.<\/li>
  3. L'huile press\u00e9e \u00e0 froid contient moins de noir de fum\u00e9e, le noir de fum\u00e9e est facile \u00e0 endommager les poumons, certaines substances volatiles peuvent m\u00eame conduire au cancer. Et l'huile press\u00e9e \u00e0 froid utilisant la technologie de pressage \u00e0 froid r\u00e9duit les probl\u00e8mes de noir de fum\u00e9e.<\/li><\/ol>

    Introduction et avantages de l'huile press\u00e9e \u00e0 chaud<\/h2>

    L'huile press\u00e9e \u00e0 chaud est l'huile produite form\u00e9e par pressage physique apr\u00e8s que l'huile soit torr\u00e9fi\u00e9e \u00e0 haute temp\u00e9rature (120-130 \u2103). La plupart de l'huile v\u00e9g\u00e9tale que nous consommons dans notre vie quotidienne est de l'huile press\u00e9e \u00e0 chaud, qui a un rendement en huile \u00e9lev\u00e9 et un fonctionnement simple. La plupart des huileries utilisent de l\u2019huile press\u00e9e \u00e0 chaud.
    <\/p>

    L'huile press\u00e9e \u00e0 chaud a un go\u00fbt pur et parfum\u00e9, en particulier le s\u00e9same et l'arachide, qui sont riches en huile. Mais lorsqu'il n'est pas trait\u00e9, il mousse et s'envase lorsqu'il est frit, ce qui doit \u00eatre filtr\u00e9 par un filtre \u00e0 huile centrifuge.<\/p>

    \"Huile
    Huile press\u00e9e \u00e0 chaud<\/figcaption><\/figure>

    Ces deux types d'huile ont leurs avantages<\/h2>

    Le pressage \u00e0 froid et le pressage \u00e0 chaud ne peuvent pas dire directement bon ou mauvais, car le processus de production est diff\u00e9rent. Bien que l'huile froide originale soit le choix d'une vie saine, la plupart de l'huile ne convient pas \u00e0 la pression \u00e0 froid. Avec du soja et du colza \u00e0 haute teneur en acide \u00e9rucique, du coton, de l'arachide, du s\u00e9same par exemple. L'huile de soja contenant une odeur de haricot et de l'huile de colza \u00e0 haute teneur en acide \u00e9rucique, ainsi que l'huile m\u00e9tamorphique telle que l'aflatoxine doivent passer par le raffinage pour \u00eatre \u00e9limin\u00e9es. L'ar\u00f4me de l'huile de s\u00e9same et de l'huile d'arachide doit \u00eatre press\u00e9 \u00e0 chaud pour \u00eatre obtenu.
    <\/p>

    En r\u00e9sum\u00e9, l\u2019huile press\u00e9e \u00e0 froid est plus saine et l\u2019huile press\u00e9e \u00e0 chaud est plus savoureuse.<\/p>

    Presse \u00e0 huile<\/h2>

    Qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019un pressage \u00e0 chaud ou d\u2019un pressage \u00e0 froid, la r\u00e9alisation du pressage de l\u2019huile est finalement indissociable du pressage de l\u2019huile.
    <\/p>

    Les presses \u00e0 huile peuvent \u00eatre divis\u00e9es en presses \u00e0 huile domestiques, machines \u00e0 huile \u00e0 m\u00e9canisme hydraulique, machines \u00e0 huile \u00e0 vis<\/a><\/strong>, nouvelles presses \u00e0 huile hydrauliques<\/a><\/strong>, presses \u00e0 huile \u00e0 filtre fin haute efficacit\u00e9, presses \u00e0 huile automatiques, etc. Les clients doivent compl\u00e9ter la s\u00e9lection de la presse \u00e0 huile en fonction de la demande r\u00e9elle.<\/p>

    \"Presse
    Presse \u00e0 huile hydraulique<\/figcaption><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    De mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, il existe deux mani\u00e8res de presser l\u2019huile : la pression \u00e0 froid et la pression \u00e0 chaud. En raison de la diff\u00e9rence entre les cultures ol\u00e9agineuses, diff\u00e9rentes m\u00e9thodes de pressage sont g\u00e9n\u00e9ralement n\u00e9cessaires dans des circonstances diff\u00e9rentes.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1182,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[193,194,101],"class_list":["post-1169","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news","tag-cold-pressed-oil","tag-hot-pressed-oil","tag-oil-press"],"blocksy_meta":{"styles_descriptor":{"styles":{"desktop":"","tablet":"","mobile":""},"google_fonts":[],"version":6}},"taxonomy_info":{"category":[{"value":1,"label":"News"}],"post_tag":[{"value":193,"label":"cold pressed oil"},{"value":194,"label":"hot pressed oil"},{"value":101,"label":"oil press"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/nut-machine.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Olive-oil-sunflower-oil-canola-oil.jpg",720,480,false],"author_info":{"display_name":"nut-machine","author_link":"https:\/\/nut-machine.com\/fr\/author\/taizy\/"},"comment_info":"","category_info":[{"term_id":1,"name":"News","slug":"news","term_group":0,"term_taxonomy_id":1,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":125,"filter":"raw","cat_ID":1,"category_count":125,"category_description":"","cat_name":"News","category_nicename":"news","category_parent":0}],"tag_info":[{"term_id":193,"name":"cold pressed oil","slug":"cold-pressed-oil","term_group":0,"term_taxonomy_id":193,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":1,"filter":"raw"},{"term_id":194,"name":"hot pressed oil","slug":"hot-pressed-oil","term_group":0,"term_taxonomy_id":194,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":1,"filter":"raw"},{"term_id":101,"name":"oil press","slug":"oil-press","term_group":0,"term_taxonomy_id":101,"taxonomy":"post_tag","description":"","parent":0,"count":5,"filter":"raw"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nut-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1169","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nut-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nut-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nut-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nut-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1169"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nut-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1169\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nut-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1182"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nut-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1169"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nut-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1169"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nut-machine.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1169"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}