La marmite à enveloppe est une marmite chauffante dotée d'une fonction de mélange automatique, adaptée au chauffage de certains matériaux relativement visqueux, tels que la fabrication de bonbons, de soupes, de confitures et d'autres fonctions. Il nécessite une agitation constante pendant le processus de chauffage. Cela a toujours été un pot gênant et a un large éventail d'applications. Nous allons jeter un coup d'oeil.
Qu'est-ce qu'une bouilloire à enveloppe ?
Un pot à enveloppe signifie que le pot a une structure à double couche, qui peut remuer les matériaux en continu. Il est largement utilisé dans certaines cantines, restaurants et usines de transformation des aliments. Il chauffe plus rapidement et prend moins de temps que les casseroles ordinaires. Avec la fonction d'inclinaison, il est pratique de verser des matériaux et l'opération est très pratique. Avec la fonction de test de température, il est pratique de maîtriser et de contrôler la plage de température pendant le chauffage.
Comment choisir un pot à vide ?
Il existe trois méthodes de chauffage pour les chaudières à double enveloppe : le chauffage électrique, le chauffage à la vapeur et le chauffage au gaz naturel. Vous pouvez les acheter en fonction des besoins réels lorsque vous les achetez. Certains clients peuvent se demander si le biogaz peut être utilisé. Les chaudières à gaz peuvent être chauffées au biogaz. Il y a aussi le choix des agitateurs. Lors de l'achat, dois-je avoir un agitateur pour la poêle à double paroi ? Cela dépend des matériaux spécifiques qui doivent être chauffés. Si vous chauffez des matériaux relativement fins, vous n’avez pas besoin d’un agitateur. S'il s'agit d'un matériau visqueux, vous devez ajouter un agitateur.
A quoi sert une bouilloire à double enveloppe vapeur ?
Les poêles à revêtement sont largement utilisées. Ils peuvent être utilisés pour faire fondre le sucre lors du processus de transformation des bonbons, et peuvent également être utilisés pour cuisiner de la soupe, faire de la confiture et faire du chocolat.
Comment faire fonctionner le pot commercial？
- Ajoutez les matériaux dans le pot.
- Remuer.
- Ouvrez la vanne d'entrée de vapeur, faites passer la vapeur dans la couche intermédiaire (pression de vapeur ≤ 0,10 Mpa), ouvrez le piège, fermez la vanne de dérivation et chauffez jusqu'à la durée spécifiée.
- Lorsque le matériau répond aux exigences, fermez la vanne d'entrée de vapeur et arrêtez de remuer.
- Tenez la poignée et inclinez lentement la marmite à enveloppe de réaction pour verser le liquide hors de la marmite.
- Une fois le liquide écoulé, nettoyer le pot de réaction basculant avec de l'eau purifiée.
- Faites attention à la pression du manomètre pour la maintenir à ≤0,10 Mpa et maintenir les besoins en chauffage.
- Vérifier la sensibilité de la soupape de sécurité du réacteur basculant.
- Vérifiez régulièrement la vanne d'étanchéité à l'huile pour éviter les fuites d'huile.
Quels sont les avantages d’utiliser une bouilloire à double enveloppe vapeur ?
Efficacité de chauffage élevée, structure à double couche, avec huile de transfert de chaleur au milieu, chauffage plus rapide
Avec une conception inclinable, il est pratique de verser après chauffage, pratique et hygiénique
Equipé d'un système de contrôle de température pour contrôler la température de chauffage dans le temps
Différentes spécifications du pot chemisé
| modèle | Poids corporel (pot, base, etc.) (kg) | Poids de la pièce à mélanger (kg) | Poids du couvercle (kg) | Poids de l'armoire de commande électrique (kg) | Taille du corps (mm) |
| 100L | 90 | 40 | 7 | 5 | Sous agitation : 1300*1000*1220 |
| 200L | 110 | 50 | 8 | 7 | Sous agitation : 1400*1100*1300 |
| 300L | 130 | 60 | 10 | 7 | Sous agitation : 1500*1200*1500 |
| 400L | 140 | 70 | 15 | 8 | Sous agitation : 1600*1300*1550 |
| 500L | 150 | 80 | 20 | 8 | Sous agitation : 1700*1400*1600 |
| 600L | 160 | 90 | 30 | 8 | Sous agitation : 1800*1500*1650 |
Cas d'utilisation du pot chemisé
Dans le processus de fabrication de bonbons aux arachides, le sucre doit d'abord être fondu, puis des cacahuètes et d'autres noix sont ajoutées pour la fusion. Par conséquent, lors du processus de fabrication de bonbons aux arachides, vous avez besoin d’un appareil capable de faire fondre le sucre. Cette bouilloire à gaine est très appropriée. , Vous pouvez continuer à remuer, placez le pot de bâton de sucre.
Vidéo du pot
