در ژوئن ۲۰۲۵، تایزی ماشینری یک خط کامل فرآوری بادامزمینی ۲۰۰ کیلوگرم در ساعت را به یک کارخانه فرآوری در کناکری، گینه، تحویل داد.
این راهحل کلید در دست شامل نه دستگاه تخصصی است که کل فرآیند فرآوری بادامزمینی — از دستهبندی مغز خام تا بستهبندی نهایی وکیوم — را پوشش میدهد.
این پروژه به طور قابل توجهی ظرفیت فرآوری مشتری را افزایش داد و امکان تولید مغز بادامزمینی با درجه صادراتی برای بازارهای داخلی و بینالمللی را فراهم کرد.
پیشزمینه مشتری
مشتری یک کارخانه فرآوری بادامزمینی در نزدیکی کناکری، پایتخت و مرکز تجاری اصلی گینه، راهاندازی کرده است.
در زنجیره تأمین بادامزمینی غرب آفریقا، شرکت قصد داشت یک کارخانه فرآوری کاملاً یکپارچه محلی راهاندازی کند به جای صادر کردن بادامزمینی خام به خارج.
هدف پروژه عبارت است از:
- افزایش ارزش محصول از طریق فرآوری محلی
- کنترل کیفیت بهتر
- کاهش هزینههای لجستیک صادراتی
- دسترسی بیشتر به بازارهای اروپایی و آسیایی
- فرصتهای شغلی محلی بیشتر
قبل از خرید تجهیزات، کارخانه عمدتاً بر پوستکنی و پوستگیری دستی تکیه داشت که بهرهوری تولید را محدود میکرد و خطرات ایمنی ایجاد مینمود.
چالشهای مشتری
ملاحظات در مورد حملونقل پوست بادامزمینی خورنده
پوست بادامزمینی حاوی CNSL (مایع پوست بادامزمینی) است که میتواند در فرآیند دستی باعث تحریک پوست و خوردگی تجهیزات شود.
ظرفیت کم فرآوری
فرآوری دستی تولید را به حدود ۵۰–۸۰ کیلوگرم بادامزمینی خام در روز محدود کرد.
کیفیت مغز ناسازگار
روشهای سنتی فرآوری منجر به نرخ شکست بالا و کیفیت پوستگیری ناپایدار شد.
مشکلات کنترل رطوبت
مشتری نیازمند تجهیزات خشکسازی دقیق با قابلیت کاهش رطوبت مغز به استانداردهای صادراتی بود.
وابستگی زیاد به نیروی کار
پوستکنی و پوستگیری دستی نیازمند نیروی کار زیاد بود و تولید را دشوار میکرد تا استانداردسازی شود.
ملاحظات ایمنی غذایی صادراتی
مشتری نیازمند تجهیزات با استاندارد غذایی و مناسب برای عملیات فرآوری غذایی بر پایه HACCP بود.
راهحل تایزی: خط فرآوری بادامزمینی یکپارچه
تایزی راهحلی سفارشی برای فرآوری بادامزمینی بر اساس اهداف تولید و چیدمان کارخانه طراحی کرد.
خط کامل شامل:
- دستگاه دستهبندی بادامزمینی
- دستگاه بخارپز بادامزمینی
- دستگاه پوستکنی بادامزمینی
- جداساز پوست و مغز
- دستگاه خشککن مغز بادامزمینی
- دستگاه پوست کنی بادام هندی
- کمپرسور هوا
- دستگاه دستهبندی مغز بادامزمینی
- دستگاه بستهبندی وکیوم
این پیکربندی یکپارچه جریان محصول را پایدار میکند و آسیب به هسته در حین فرآیند را به حداقل میرساند.
مشخصات تجهیزات اصلی
یادداشتها: تایزی زیرمجموعهای از شوللی است و این دستگاهها با لوگوی شوللی ساخته شدهاند.
دستگاه دستهبندی بادامزمینی
| پارامتر | مشخصات فنی |
|---|---|
| مدل | SL-15000 |
| ظرفیت | ۴۰۰–۵۰۰ کیلوگرم در ساعت |
| قدرت | 1.1 کیلووات |
| ابعاد | ۳۶۰۰ × ۹۰۰ × ۱۶۰۰ میلیمتر |
| وزن | ۴۵۰ کیلوگرم |
| مواد | فولاد کربن |
دستگاه بخارپز بادامزمینی
| پارامتر | مشخصات فنی |
|---|---|
| مدل | SL-5800 |
| ظرفیت | ۲۰۰ کیلوگرم در ساعت |
| قدرت | ۲۴ کیلووات |
| زمان بخار | ۲۰–۳۰ دقیقه در هر دوره |
| تعداد سینی | ۲۴ عدد |
| روش گرمایش | برق / گاز |
| مواد | استیل ضد زنگ |
دستگاه پوستکنی بادامزمینی
| پارامتر | مشخصات فنی |
|---|---|
| مدل | SL-18000 |
| ظرفیت | ۲۰۰–۲۶۰ کیلوگرم در ساعت |
| نرخ باز کردن پوست | ۹۰–۹۵٪ |
| نرخ شکست | کمتر از ۵–۱۰٪ |
| قدرت موتور | ۱.۵ کیلووات |
| ولتاژ | ۳۸۰ ولت، ۵۰ هرتز، سه فاز |
جداساز پوست و مغز بادامزمینی
| پارامتر | مشخصات فنی |
|---|---|
| مدل | SL-6800 |
| ظرفیت | 500 کیلوگرم در ساعت |
| قدرت | 0.75 کیلووات |
| وزن | 230 کیلوگرم |
| مواد | فولاد کربن |
دستگاه خشککن مغز بادامزمینی
| پارامتر | مشخصات فنی |
|---|---|
| مدل | SL-28000 |
| ظرفیت | ۴۰۰ کیلوگرم در هر دوره |
| گزینههای گرمایش | برق / گاز / بخار |
| تعداد سینی | ۲۴۰ عدد |
| توان فن | ۴ × ۰.۵۵ کیلووات |
| مواد | فولاد ضد زنگ فولاد کربن |
دستگاه پوست کنی بادام هندی
| پارامتر | مشخصات فنی |
|---|---|
| مدل | SL-300 |
| ظرفیت | 200–300 kg/h |
| قدرت | ۲۰۰ وات |
| مواد | فولاد ضد زنگ ۳۰۴ |
| ابعاد | ۷۴۰ × ۷۵۰ × ۱۵۱۰ میلیمتر |
کمپرسور هوا
| پارامتر | مشخصات فنی |
|---|---|
| قدرت | 7.5 کیلووات |
| حجم خروجی | ۱.۰ متر مکعب در دقیقه |
دستگاه دستهبندی مغز بادامزمینی
| پارامتر | مشخصات فنی |
|---|---|
| مدل | SL-13000 |
| قدرت | 0.75 کیلووات |
| وزن | ۳۰۰ کیلوگرم |
| مواد | فولاد ضد زنگ فولاد کربن |
دستگاه بستهبندی وکیوم
| پارامتر | مشخصات فنی |
|---|---|
| مدل | SL-600/2SD |
| توان پمپ وکیوم | ۲.۲۵ کیلووات |
| توان قدرت مهر و موم | ۱.۱۷ کیلووات |
| ظرفیت پمپ وکیوم | ۴۰ متر مکعب در ساعت |
| اندازه اتاقک | ۶۶۰ × ۵۳۰ × ۱۶۰ میلیمتر |
| وزن | 180 کیلوگرم |
پشتیبانی پس از فروش
تایزی پشتیبانی کامل فنی و نگهداری برای پروژه گینه ارائه داد.
پشتیبانی فنی
- پشتیبانی از عیبیابی از راه دور
- تامین قطعات یدکی برای غرب آفریقا
- کمک در بهینهسازی فرآیند
مواد آموزشی
- دفترچههای راهنمای عملیات به زبان فرانسه و انگلیسی
- برنامههای نگهداری پیشگیرانه
- راهنمای کنترل کیفیت صادراتی
خدمات گارانتی
- گارانتی ۱۲ ماهه برای قطعات مکانیکی و برقی
- پشتیبانی فنی دائمی
نتیجه گیری
نصب موفقیتآمیز این خط فرآوری بادامزمینی در گینه نشاندهنده توانایی تایزی در ارائه راهحلهای کامل فرآوری صنعتی برای صنعت آجیل جهانی است.
با ترکیب فناوریهای خودکار در پوستکنی، خشککردن، پوستگیری، دستهبندی و بستهبندی، این پروژه به مشتری کمک کرد تا بهرهوری تولید، کیفیت محصول، رعایت ایمنی غذایی و رقابتپذیری صادراتی را بهبود بخشد.
تایزی همچنان تجهیزات و راهحلهای فنی سفارشی برای فرآوری بادامزمینی در سراسر جهان ارائه میدهد.
