En abril de 2026, Taizy Machinery envió con éxito una unidad de la máquina de pelado de almendras de tipo húmedo TZ-100 a una instalación de procesamiento de alimentos en Valencia, España.
La máquina se compró para resolver el cuello de botella de producción del cliente causado por el ineficiente pelado manual de almendras. Después de la instalación, el cliente mejoró significativamente la eficiencia de pelado, la consistencia del producto y la utilización de mano de obra.
La máquina de pelado de almendras de tipo húmedo, también conocida como removedor de piel de almendra en húmedo, logra una tasa de pelado del 92%–95% mientras mantiene una alta integridad del núcleo durante el procesamiento.
Antecedentes del cliente
El cliente opera una fábrica de procesamiento de nueces de tamaño mediano en Valencia, España, especializada en:
- Almendras blanqueadas
- Leche de almendra
- Productos de aperitivo de almendra premium
La empresa suministra productos tanto al mercado nacional como a los mercados de exportación de la UE.
Antes de comprar el equipo, la fábrica dependía principalmente del pelado manual y de máquinas semiautomáticas obsoletas. Esto resultó en:
- Baja eficiencia de producción
- Altos costos laborales
- Calidad de producto inconsistente
- Retrasos en la producción durante las temporadas pico
El cliente necesitaba una solución automatizada de pelado de almendras capaz de cumplir con los estándares de procesamiento de alimentos europeos mientras mejoraba la capacidad de producción general.
Desafíos del cliente
Baja Eficiencia de Procesamiento
La capacidad de pelado manual estaba limitada a aproximadamente 20–30 kg/h por trabajador, restringiendo la producción diaria total.
Calidad de Producto Inconsistente
La operación manual causó resultados de pelado inestables y tasas de quiebre de núcleo que superaban el 10%.
Altos Costos Laborales
Mantener un equipo de pelado de varias personas aumentó significativamente los gastos operativos.
Requisitos de Seguridad Alimentaria
El cliente requería equipo de grado alimenticio que cumpliera con los estándares de higiene de la UE y HACCP.
Proceso de Remojo Inestable
Los intentos anteriores de pelado en húmedo resultaron en almendras mal peladas o sobrehidratadas debido a un control de remojo inconsistente.
Solución Taizy: Máquina de Pelado de Almendras de Tipo Húmedo TZ-100
Después de evaluar los requisitos de producción del cliente, Taizy recomendó la máquina de pelado de almendras de tipo húmedo TZ-100.
La máquina utiliza un principio de pelado por fricción. Las almendras se sumergen primero en agua tibia durante 3–5 minutos antes de entrar en la cámara de pelado, donde rodillos de goma rotativos eliminan suavemente la piel mientras protegen el núcleo.
¿Por qué se seleccionó el TZ-100?
| Requisito del Cliente | Solución TZ-100 |
|---|---|
| Capacidad de procesamiento de 100–150 kg/h | Producción nominal: 100–150 kg/h |
| Bajo quiebre de nuez | Tasa de quiebre: 2%–3% |
| Alta eficiencia de pelado | Tasa de pelado: 92%–95% |
| Estructura de grado alimenticio | Partes en contacto de acero inoxidable 304 |
| Tamaño compacto de la máquina | 1180 × 720 × 1100 mm |
| Fácil mantenimiento | Transmisión por correa en V y estructura de cuchilla accesible |
Especificaciones técnicas
| Parámetro | Especificación |
|---|---|
| Modelo | TZ-100 |
| Fuerza | 0.75–1.1 kW |
| Capacidad | 100–150 kg/h |
| Tasa de Pelado | 92%–95% |
| Tasa de Integridad | 85%–90% |
| Tasa de Quiebre | 2%–3% |
| Dimensiones | 1180 × 720 × 1100 mm |
| Material | Acero Inoxidable 304 de Grado Alimenticio |
| Sistema de Transmisión | Correas en V × 3 |
| Consumibles | Cuchillas × 1 juego |
Instalación y Puesta en Marcha
La máquina llegó a Valencia dentro del período de entrega programado.
Taizy proporcionó orientación de instalación remota, y el equipo de mantenimiento del cliente completó la instalación en menos de cuatro horas.
La estructura compacta permitió que el equipo se integrara directamente en la línea de producción existente sin modificaciones en el taller.
Capacitación de Operadores
Taizy suministró manuales de operación y videos de capacitación que cubren:
- Procedimientos de remojo de almendras
- Métodos de operación de la máquina
- Procedimientos de limpieza y saneamiento
- Reemplazo y mantenimiento de cuchillas
Soporte postventa
Taizy proporcionó soporte técnico y de mantenimiento a largo plazo para el cliente español.
Soporte técnico
- Asistencia técnica remota por correo electrónico y videollamada
- Soporte de piezas de repuesto para cuchillas, correas y rodamientos
- Orientación de mantenimiento preventivo
Servicio de garantía
- Garantía de 12 meses para componentes mecánicos y eléctricos
- Asesoría técnica de por vida
Comentarios del Cliente
El cliente expresó satisfacción tanto con el rendimiento de la máquina como con el soporte técnico de Taizy.
Según el gerente de operaciones:
La máquina de pelado en húmedo ha mejorado significativamente nuestra eficiencia de procesamiento de almendras y la consistencia del producto. Los costos laborales se han reducido, y la mejora en la apariencia del producto ha aumentado el valor de nuestros productos.
Conclusión
La máquina de pelado de almendras de tipo húmedo TZ-100 proporcionó una solución eficiente y confiable para la instalación de procesamiento de almendras en España.
Al mejorar la eficiencia de pelado, reducir los costos laborales y mantener una alta calidad del producto, la máquina ayudó al cliente a modernizar la producción mientras cumplía con estrictos estándares de procesamiento de alimentos europeos.
Taizy Machinery continúa proporcionando equipos de procesamiento de nueces profesionales y soluciones personalizadas para clientes en todo el mundo.
