En el proceso de producción de maní recubierto, el maní recubierto debe hornearse para darle forma. Los equipos de panificación habituales no son adecuados para procesar maní envuelto. Por lo tanto, necesitamos maní especialmente recubierto en el horno oscilante para completar este proceso.
La diferencia entre un horno oscilante y un horno normal.
En comparación con los hornos comunes, los hornos oscilantes pueden calentar con gas, carbón, electricidad y otros métodos de calefacción. La máquina está compuesta por un tamiz vibratorio plano y la malla del tamiz tiene un cuerpo vertebral para evitar la adherencia del maní. Después de que la máquina arranca, los cacahuetes envueltos se agitarán en el horno con el tamiz plano. Para que los cacahuetes se puedan calentar uniformemente.
Pero la mayoría de los hornos comunes utilizan electricidad como energía, la bandeja interna para hornear, la red para hornear y otros dispositivos. Los cacahuetes envueltos en tela no se pueden procesar en el horno normal, porque una vez que la ropa recubierta después de los cacahuetes se coloca en la bandeja para hornear. Como resultado de que el vestido envolvente exterior de maní aún no se ha formado completamente, el calentamiento prolongado hace que el maní parezca un fenómeno de adhesión, lo que influye en gran medida en el efecto de la ropa recubierta con maní del producto terminado.
Tostado de maní rebozado
Debido a que los cacahuetes recubiertos todavía no están fijados antes de tostarlos, es necesario utilizar un horno oscilante para completar el tostado. Al verter los cacahuetes en el horno, una vez que encienda la máquina, la coctelera horizontal comenzará a agitarse. Debido al efecto de la inercia, los cacahuetes en el tamiz seguirán balanceándose con el tamiz plano. Esto no sólo asegura la uniformidad del recubrimiento sino que también evita el fenómeno de adherencia del maní. Una vez finalizada la cocción, corte la corriente y vierta el maní directamente.
Composición estructural del horno oscilante de maní recubierto
El horno oscilante de maní Compuesto principalmente por un dispositivo de calentamiento, un dispositivo de retención de maní y un dispositivo de agitación impulsado por un motor. Todo el cuerpo es un paralelepípedo rectangular, que no ocupa una gran superficie de espacio de procesamiento.
Además, durante la cocción diaria y el uso de maní rebozado. Se debe prestar atención al mantenimiento de diversos cojinetes y componentes para garantizar la estabilidad de la máquina durante el uso.
Ventajas únicas del horno oscilante para maní recubierto
- No sólo se calienta rápidamente sino que también tiene fuertes propiedades aislantes.
- El exclusivo dispositivo en forma de cono en la bandeja para hornear evita que los cacahuetes se acumulen y cambien de forma.
- Con un sistema de control de temperatura, se puede realizar un ajuste preciso de la temperatura.
- Calienta uniformemente y el color del maní tostado no mostrará una carbonización parcial.
- El funcionamiento es sencillo, sólo una persona puede completar el tostado del maní rebozado.
