في أبريل 2026، قامت Taizy Machinery بشحن وحدة من آلة تقشير اللوز الرطب من طراز TZ-100 إلى منشأة معالجة أغذية في فالنسيا، إسبانيا.
تم شراء الآلة لحل عنق الزجاجة في إنتاج العميل الناتج عن التقشير اليدوي غير الفعال للوز. بعد التثبيت، حسّن العميل بشكل كبير من كفاءة التقشير، وتناسق المنتج، واستخدام العمالة.
آلة تقشير اللوز الرطب، المعروفة أيضًا باسم مزيل قشرة اللوز الرطب، تحقق معدل تقشير يتراوح بين 92%–95% مع الحفاظ على سلامة النواة أثناء المعالجة.
خلفية العميل
يدير العميل مصنع معالجة مكسرات متوسط الحجم في فالنسيا، إسبانيا، متخصص في:
- اللوز المغمور بالبلانشينج
- حليب اللوز
- منتجات الوجبات الخفيفة من اللوز الممتازة
توفر الشركة منتجات للسوق المحلية وأسواق التصدير الأوروبية.
قبل شراء المعدات، كان المصنع يعتمد بشكل رئيسي على التقشير اليدوي وآلات نصف أوتوماتيكية قديمة. أدى ذلك إلى:
- كفاءة إنتاج منخفضة
- تكاليف العمالة العالية
- عدم اتساق جودة المنتج
- تأخيرات في الإنتاج خلال المواسم الذروية
احتاج العميل إلى حل تقشير لوز آلي قادر على تلبية معايير معالجة الأغذية الأوروبية مع تحسين القدرة الإنتاجية بشكل عام.
تحديات العميل
كفاءة معالجة منخفضة
كانت قدرة التقشير اليدوي محدودة بحوالي 20–30 كجم/س لكل عامل، مما يقيّد الإنتاج اليومي الإجمالي.
عدم اتساق جودة المنتج
نتائج التقشير غير المستقرة ونسب كسر النواة التي تتجاوز 10% بسبب التشغيل اليدوي.
تكاليف العمالة العالية
زيادة كبيرة في نفقات التشغيل بسبب الحفاظ على فريق تقشير متعدد الأشخاص.
متطلبات سلامة الغذاء
طلب العميل معدات من الدرجة الغذائية تتوافق مع معايير النظافة وHACCP في الاتحاد الأوروبي.
عملية النقع غير مستقرة
محاولات التقشير الرطب السابقة أدت إلى لوز غير مقشر بشكل كافٍ أو مغمور بشكل مفرط بسبب عدم اتساق التحكم في النقع.
حل Taizy: آلة تقشير اللوز الرطب من طراز TZ-100
بعد تقييم متطلبات إنتاج العميل، أوصت Taizy بآلة تقشير اللوز الرطب من طراز TZ-100.
تستخدم الآلة مبدأ التقشير بالاحتكاك. يتم نقع اللوز أولاً في ماء دافئ لمدة 3–5 دقائق قبل دخوله حجرة التقشير، حيث تقوم بكرات مطاطية دوارة بإزالة القشرة برفق مع حماية النواة.
لماذا تم اختيار TZ-100؟
| متطلبات العميل | حل TZ-100 |
|---|---|
| سعة معالجة 100–150 كجم/س | الإنتاج المقنن: 100–150 كجم/س |
| قليل من كسر النواة | معدل الكسر: 2%–3% |
| كفاءة تقشير عالية | معدل التقشير: 92%–95% |
| هيكل من الدرجة الغذائية | قطع غيار من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 |
| حجم آلة مضغوط | 1180 × 720 × 1100 ملم |
| سهولة الصيانة | نظام قيادة حزام على شكل V وهيكل شفرة يمكن الوصول إليه |
المواصفات الفنية
| معامل | المواصفات |
|---|---|
| نموذج | TZ-100 |
| قوة | 0.75–1.1 كيلوواط |
| سعة | 100–150 كجم/س |
| معدل التقشير | 92%–95% |
| معدل النزاهة | 85%–90% |
| معدل الكسر | 2%–3% |
| أبعاد | 1180 × 720 × 1100 ملم |
| مادة | فولاذ مقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية 304 |
| نظام القيادة | حزام على شكل V × 3 |
| الملحقات الاستهلاكية | شفرات × مجموعة واحدة |
التركيب والتشغيل
وصلت الآلة إلى فالنسيا ضمن فترة التسليم المحددة.
قدمت Taizy إرشادات تركيب عن بُعد، وأكملت فريق الصيانة الخاص بالعميل التركيب في أقل من أربع ساعات.
سمح الهيكل المدمج بدمج المعدات مباشرة في خط الإنتاج الحالي دون تعديل في الورشة.
تدريب المشغلين
زودت Taizy أدلة التشغيل وفيديوهات التدريب التي تغطي:
- إجراءات نقع اللوز
- طرق تشغيل الآلة
- إجراءات التنظيف والتعقيم
- استبدال الشفرة والصيانة
دعم ما بعد البيع
قدمت Taizy دعمًا فنيًا وصيانة طويلة الأمد للعميل الإسباني.
الدعم الفني
- مساعدة فنية عن بُعد عبر البريد الإلكتروني ومكالمة فيديو
- دعم قطع الغيار للشفرة، الأحزمة، والكرابيط
- إرشادات الصيانة الوقائية
خدمة الضمان
- ضمان لمدة 12 شهرًا للمكونات الميكانيكية والكهربائية
- دعم استشاري فني مدى الحياة
ملاحظات العملاء
عبّر العميل عن رضاه عن أداء الآلة والدعم الفني من Taizy.
وفقًا لمدير العمليات:
لقد حسّن جهاز التقشير الرطب بشكل كبير من كفاءة معالجة اللوز وتناسق المنتج. تم تقليل تكاليف العمالة، وزاد مظهر المنتج المحسن من قيمة منتجاتنا.
خاتمة
آلة تقشير اللوز الرطب من طراز TZ-100 قدمت حلاً فعالًا وموثوقًا لمرفق معالجة اللوز في إسبانيا.
من خلال تحسين كفاءة التقشير، وتقليل تكاليف العمالة، والحفاظ على جودة عالية للمنتجات، ساعدت الآلة العميل على تحديث الإنتاج مع الالتزام بمعايير معالجة الأغذية الأوروبية الصارمة.
تواصل Taizy Machinery تقديم معدات معالجة المكسرات الاحترافية وحلول مخصصة للعملاء حول العالم.
